20 lyse og lækre forårssalater

Billedkilde / Getty-billeder

Vi er alle klar til at spise mere friske grøntsager, når foråret er sprunget, især efter de ribbestikne supper, gryderedder og briser, vi nyder hele vinteren. Gå væk fra den pakkede version, og stop med at afskalde til butikskøbte sammenfald med disse lækre - og vildledende enkle - hjemmelavede forårssalater. Sørg for, at du kun køber så mange grøntsager, som du er i stand til at bruge; de fleste er kun på deres højeste i køleskabet i et par dage.

De 7 bedste salatspinnere i 2020

• Asparges og smør salatsalat

  

  Spruce / Molly Watson

  Lad os være ærlige, er der noget, der ikke forbedres med tilføjelsen af ​​mini mozzarellakugler? Du vil elske denne unikke forårssalat, der kaster disse velsmagende små bid sammen med sprød ung asparges, mør smørsalat og knasende pistacienødder i en let, velsmagende citronvinaigrette. Hvis du aldrig har prøvet asparges rå, er det en stor chance. Få tynde, snappy stilke for de bedste resultater.

• Hjertelig hakket salat

  

  Michelle Tran / EyeEm / Getty Images

  Hakkede salater er alt det vrede og med god grund. Opdeling af komponenterne i stykker i lignende størrelse resulterer i mere effektiv distribution end en traditionel kastet salat. Denne let, alsidige salat bruger foråret grøntsager som radiser, tidlige agurker og enhver form for salat, der dukker op på din landmands marked først. Skinke og ost giver et salt element og et hit af protein. Du er velkommen til at tilpasse denne skål med alle de grøntsager og mix-ins, du bedst kan lide.

• Syvlags salat

  

  Lagdelt salat.

  James Baigrie / The Image Bank / Getty Images

  Du har prøvet syv-lags dukkert, lys det nu op med syv-lags salat! Sprød bacon og cremet mayonnaise giver denne salat et rigt, tilfredsstillende element, der holder fokus på de knasende grøntsager. Denne opskrift kræver frosne ærter, men hvis du kan finde friske unge ærter, er de endnu bedre. Når du har mestret opskriften, skal du tilføje de grøntsager, du finder i højsæsonen, til en ny vri.

• Cremet have kartoffelsalat

  

  Have kartoffelsalat med ærter og gulerødder.

  The Gran / Diana Rattray

  Bare fordi det er en salat, betyder det ikke, at det skal være salatbaseret. Udskift de frosne grøntsager med friske i denne klassiske kartoffelsalat, der er fyldt med grøntsager og med accenter med hårdkogte æg. Sørg for, at du ikke koger kartoflerne for godt - forlader dem bare lidt sprøde sikrer, at de holder op under bandagen, endda et par timer ind i en forårspiknik.

• Klassisk spinatsalat

  

  Spinatsalat med æble.

  kirin_photo / E + / Getty Images

  Spinatsalat kan have haft sit øjeblik i 90'erne, men denne lækre, jernrige, grønne grøn skål forlod aldrig vores rotation. Baby-spinat vil være overalt, når vejret varmer op, så tag en pose og smid denne lette salat sammen. Søde æbler kontrasterer smukt med smuldrede bacon og hakkede pekannødder, og en sød og tangy æble ciderforbinding bringer det hele sammen.

• Grøn ærtesalat med cremet dressing

  

  Grøn ærtesalat med let cremet forbinding.

  The Gran / Diana Rattray

  Vis den friske smag og snappy struktur af friske forterter med denne sydlige stil grøn ærtesalat. En kombination af grøn, rød og gul paprika tilføjer farve og sødme, mens rødløg tilføjer en zing i kontrast til den cremede forbinding. Lav denne skål et par timer forud for at lade smagene blandes og intensiveres, før servering.

• Ris salat med citrondressing

  

  Brian Macdonald / Digital vision / Getty Images

  Du tænker måske ikke på ris, når du tænker på salat, så lad denne farverige grøntsagsfad ændre mening. Det er fyldt med forårsgrøntsager, som spinat, grønne løg, gulerødder, tomater, røde paprika, persille og sommer squash, alt sammen lyset op med en citron-pigget forbinding. Hvis det er for tidligt for noget af dette produkt, hvor du bor, skal du gjerne erstatte grønne ærter, asparges, grønne bønner eller hvad som helst der ser frisk ud på markedet.

• Barberet asparges og rucola-salat

  

  Granen / Laurel Randolph

  Vi kan ikke få nok asparges om foråret, og denne lækre aspargesalat er en af ​​grundene. Barberer eller tynd skiver disse møre sæsonbestemte spyd, og smid med pebær rucola og protein-pakket edamame. Toasty brødkrummer og skarp parmesan tilføjer crunch og tekstur og får det til at føles ekstra specielt. En klassisk urtevinaigrette får det hele til at synge "forår!"

• Fattoush salat med tomat og asparges

  

  Gran / Anita Schecter

  Fattoush er det mellemøstlige svar på panzanella eller brødssalat ved hjælp af pita i stedet for crusty brød. Denne ekstra crunchy salat er bestemt ikke lavkulhydrat, men det er en fantastisk måde at nyde frisk forårsparris og tomater i en ny præsentation. Tangy sumac tilføjer en signatur zing, der fremhæver alle de friske elementer. Ønsker du at blande det endnu mere? Tilsæt lidt tahini for en solid, nøddeagtig smag.

• Springgrønne og bønner

  

  Springgrønne, bønner, citron ingefær smør. Tænk Grøntsager

  Kombiner dine foretrukne forårgrøntsager, sprøde grønne bønner og frisk revet ingefær i denne zippy salat, der gør en fremragende sideskål til enkelt grillet kød eller fisk. Det giver også et fantastisk let måltid i sig selv - tilsæt ristede pinjekerner eller mandler til crunch og protein.

• Quinoa, tun og kikærtsalat

  

  Bill Boch / Getty Images

  Kornsalater er populære lige nu af en grund: de er lækre, pak i proteinet og foretager en dejlig ændring fra bladgrønt, mens de stadig er sunde, hjertelige og velsmagende. Frisk mynte, koriander, spinat og forårsløg fremhæver forårsgrøntsagerne dukker op på markedet. Kikærter, tun og drue- eller kirsebærtomater tilføjer farve og smag, og du kan bruge flerfarvet quinoa, hvis du vil have en endnu smukkere plade.

• Grillet pære- og søde kartoffelsalat

  

  Grillet pære- og søde kartoffelsalat. Med hensyn til BBQ, Inc.

  Hvis du fyrer op grillen, hvorfor ikke smide nogle salatingredienser også på? Grilling af pærer og søde kartofler giver en sød, karamelliseret smag, men hold øje med dem - de brænder hurtigt! Denne salat fremhæver pebret forårruccola og babyspinat, men du kan bruge ethvert greener, du foretrækker. Brug ægte græsk fetaost for de bedste resultater.

• Jordbær- og spinatsalat med champagne-vinaigrette

  

  Granen / Samantha Merritt

  Foråret bringer en overflod af frisk spinat, grønnkål og jordbær: alt hvad du har brug for for at gøre denne spektakulære salat. Hakket kylling, tangy fetaost og søde glaserede valnødder giver denne skål nok variation til at gøre den smagfuld nok til et måltid i sig selv. Denne lyse, festlige salats søde og sure champagne-vinaigrette kan muligvis bare gøre det til din regelmæssige rotation!

• Daikon og agurksalat

  

  Granen

  Daikon-radiser er pebret og let søde, og de er især lækre i denne traditionelle eddike-klædte sunomono. Japanske agurker er det klassiske valg, men hvis du ikke kan finde dem, fungerer persisk, engelsk eller endda almindelige agurker helt fint. Når du har prøvet standardversionen, kan du prøve at blande den op ved at tilføje andre foråret grøntsager i blandingen.

• Varm ged ost salat

  

  Flickr CC / galant

  Rig, cremet gedeost får denne specielle lejlighed til at fremkalde en tur til en intim fransk bistro. Det er en blanding af forårsgrøns kastet med friske urter som dild, basilikum eller kørvel til den friskeste smag. Lav gedeostrunder i ovnen eller på ovnen, og server den færdige fad som en let frokost eller starter til en middagsselskab.

• Ristet blomkål og Quinoa-salat

  

  The Gran / Diana Rattray

  Du tænker måske ikke på ristet blomkål som en salatbestanddel, men når du først kombinerer den med søde grønne ærter, forårsløg og quinoa, synger du rosene. Kog ærterne, indtil de er lige møre, for at opretholde deres signatur tunge knap. Denne salat smager lige så godt som varm eller kølet, så den er perfekt til en madpakke.

• Grønne bønner og klementinsalat

  

  Katie Workman / themom100

  Snappy al dente grønne bønner, søde og tangy klementiner, salt feta, bulgur hvede og en zippy Dijon-bandage vil lande denne velsmagende salat som et godt sted på dine foråret menuer. Hvis du er en fan til forberedelse af måltidet, er dette en dejlig salat at lave til en uges frokost-mulighed - du kan gøre det et par dage foran tiden.

• Klassisk græsk salat

  

  Billedkilde / Getty-billeder

  En klassisk græsk salat rammer altid stedet, især når du lavede den med friske forgrønsager. Kast pebret radiser, rødløg, feta af høj kvalitet, agurk og tomat med oregano-infunderet græsk vinaigrette for en smag af Middelhavet. Kalamata-oliven er traditionelle, men brug enhver sort, der slår din fancy. Du ønsker at lave ekstra bandage for at opbevare i køleskabet til fremtidig brug; det smager også godt på ristede grøntsager og enkle grønne salater!

• Håndholdt Spring Salad Rolls

  

  Spruce / Molly Watson

  Hent en pakke rispapirindpakning til denne håndholdte thailandske forårssalat! Denne bærbare tallerken er fyldt med friske radiser, asparges, snap ærter, gulerødder og tofu til en let frokost eller festvenlig forretter. Server ruller med en krydret jordnødde eller vietnamesisk nyp cham-dyppesauce for en smagspakke.

• Hurtig Thai agurksalat

  

  Granen

  Du kan smide denne enkle, lækre agurksalat sammen på 10 minutter. Frisk agurk blandes med koriander i en let krydret forbinding, så du kommer tilbage igen og igen. Server denne forfriskende ret ved sæsonens første grill, eller pakk den til frokost sammen med et protein - smagene bliver kun bedre, når de sidder.

De 8 bedste måltidsleveringstjenester