Granen / Diana Chistruga
Italienerne fejrer selvfølgelig ikke Thanksgiving, en unik amerikansk ferie, og mange syntes lidt forvirrede af ferien, idet de omtalte den som " La Festa del Tacchino " ("Tyrkiet-partiet"), som om det var dens eneste formål. Men selvom de ikke fejrer det, er der mange italienske efterretter, der ville fungere meget godt som en del af en Thanksgiving-fest, eller endda kan bruges til at erstatte elementer af den. Bliv inspireret af nedenstående opskrifter.
-
Fyldte og stegt grønne oliven (Olive all'Ascolana)
Fabio Bianchini / Getty Images
En lækker fingermad, udstoppede oliven er dejlige at narre på før et festligt måltid.
-
Stegt aubergine i tomatsauce (Melanzane fritte al pomodoro)
Danette St. Onge
Denne velsmagende aubergine-og-tomat-spredning ville være god på ristet brød til nogle pre-Thanksgiving crostini.
-
Klassisk siciliansk Arancini
Granen / Diana Chistruga
En klassiker fra Sicilien, disse bolde med safranduftende ris, fyldt med kødsauce og ærter, derefter paneret og stegt, ville gøre en fantastisk startpakke til ethvert feriemåltid.
-
Italiensk stil syltede og oliepakkede grøntsager
Hjemmelavede syltede pickles ville være en stor antipasto eller side parabol for at lette et tungt måltid. De laver også en god værtindegave!
-
Græskar, semolina Gnocchi i gryn af stil, med Gorgonzola
Fabio Bianchini
Gnocchi i romersk stil, lavet med semulina-mel og græskar, er en dejlig faldret. Denne opskrift kræver en pikant gorgonzola-toppning bestrødet med ristede valnødder.
-
Tyrkiet-bryst Roulade med svamp fyld
Spruce Eats / Katarina Zunic
For en anden måde at lave kalkun på, prøv denne hurtige og lette norditalienske opskrift på sammenrullet kalkunbryst fyldt med svampe, skiver skinke og Parmigiano-ost. En perfekt løsning til en mindre samling eller til dem, der er hæmmet af et lille køkken.
-
Nonna Rina's Turkey Meatloaf
Tara Donne / Getty Images
Denne skiver kødbrød er en imponerende italiensk-jødisk skål, der traditionelt serveres til påske, men som ville ligge derhjemme på et Thanksgiving-bord.
-
Hvidløgsbrød
Oranut Fankhaenel / EyeEm / Getty Images
Middagsruller er lidt kedelige - hvad med hvidløgsbrød i stedet? Hvidløgsbrød lavet med smør og fransk brød er en italiensk-amerikansk opfindelse, hvilket gør det perfekt til en amerikansk fest i italiensk stil!
-
Lasagne alla Bolognese
Danette St. Onge
På dit Thanksgiving-bord kan denne italienske klassiker blive en fantastisk sidetallerken.
-
ribollita
Nico Tondini / Getty Images
En solid gryderet lavet med hvide bønner, grøntsager og dag gammelt toscansk brød, en skål med hjemmelavet ribollita vil varme gæsterne lige op.
-
Porcini svamp risotto
Thomas Barwick / Digital vision / Getty Images
Lav en jordbunden faldrisotto, der ville gøre en perfekt Thanksgiving første kursus eller sideskål.
-
Italiensk bryllupsuppe (Minestra Maritata)
Sarah Bossert / Getty Images
Denne populære suppe med greener og bittesmå kødboller er faktisk ikke til bryllupper, men det ville være en god tilføjelse til ethvert feriemåltid.
-
Ovnrostede kastanjer
Granen
Dette er en dejlig snack før eller efter middagen, eller du kan bruge dem i din kalkunudstoppning eller smide dem med ristede rosenkål til en hård sidebetræk.
-
crostata
Pære og Berry Crostada. Katie Workman / themom100.com
En enkel, rustik toscansk terte, som du kan fylde med skiver æbler, græskar tærte fyld, Nutella eller enhver frisk frugt eller marmelade.
-
Nocino
Tania Mattiello
Denne hjemmelavede likør - lavet med grønne valnødder, krydderier og kaffebønner - ville give en fantastisk akkompagnement efter middagen til græskar, æble eller pekannertærte.
