Anita Schecter
Hvis du leder efter en let, genopvarmelig ret, som du kan pynte til selskab eller ned til ugedags morgenmad, skal du ikke lede længere end quiche. På trods af det franske navn er quiche simpelthen en æggecreme, krydret med stort set alt, bagt i en flassende skorpe (selvom der også er lækre skorpeløse versioner! De er den perfekte måde at bruge resterende grøntsager på, kød og urter, da der er få morgenmadsretter mere alsidige end quiche.
For de bedste resultater skal du bruge friske, godt slåede æg og tømme både grøntsager og kød grundigt inden tilsætning for at undgå ekstra fedt eller et vandigt slutprodukt. Opbevar et par kølet tæreskorpe ved hånden til montering i sidste øjeblik. Smør gryden godt, hvis du går skorpefri, og selv den første skive vil komme lige ud uden problemer. Prøv disse lette og dejlige opskrifter, og prøv også at eksperimentere!
Sådan mikrobølgeovn posjerede æg
-
Den nemmeste ostquiche-opskrift
Granen
Har du 10 minutter? Så har du tid til at lave denne superenkle quiche. Du kan have denne let-som-pie ost quiche på bordet på cirka 10 minutter. Brug en nedkølet tæreskorpe og kun fem ingredienser til en fluffy og osteagtig quiche, der er perfekt til morgenmad, frokost eller en let middag. Brug den ost, du har på hånden, til en tilpasset smag.
-
Oksekød Pan Quiche Opskrift
Bartosz Luczak / Getty Images
Når du skal fodre en mængde, strækker denne fabelagtige opskrift et pund malet oksekød til at servere otte til 10 personer. Den er rig, osteagtig, lækker og let at fremstille! Krydre tingene lidt ved at tilsætte hakket jalapeño- eller habanero-peber til løg og oksekød, eller rør i noget chilipulver og spisskum for at få en sydlig grænse-følsomhed. Det genopvarmes også godt i brødristeren eller mikrobølgeovnen, så undgå ikke, hvis du ender med rester.
-
Skinke og schweizisk quiche opskrift
diekatrin / Flickr / CC 2.0
Skinke og schweiziske er en naturlig match, og en af de bedste klassiske quiche-kombinationer. Lidt honningssennep, timian og frosset hakket spinat tilføjer smag og farve til denne traditionelle opskrift. Hvis du ikke kan lide den lidt funky duft af schweizisk, kan du prøve Gruyère eller Havarti i stedet. Tilsæt hakkede broccoli, asparges eller endda grønne bier, hvis du også ønsker at pumpe op veggie-kvoten.
-
Quiche Lorraine-opskrift
Burwell og Burwell Photography / E + / Getty Images
Quiche Lorraine er en af de mest traditionelle quiche-opskrifter, lavet med sprød smuldret bacon og cremet strimlet ost. Lad ikke det smarte navn narre dig; det er let, som det kan være. Bland ting op ved at erstatte bacon med pølse eller skinke og bruge enhver form for ost, du har på hånden. Denne quiche smager godt som en let middag med en sprød grøn salat og et glas kølet hvidvin.
-
Mini-quiche-opskrift
Edwin Remsberg / Getty Images
Lav disse bidestore quicher til en ferieforretter eller en hurtig grab-and-go morgenmad eller frokost. De er dejlige til måltider på flugt, fordi de er bærbare og smager lige så godt koldt som varmt. Bedst af alt, de fryser godt, så du kan piske en batch på en stille søndag og have dem klar til at rulle, når du har brug for dem. Umami msurhoosm i denne opskrift er en dejlig vegetarisk version, men du kan også bruge skinke eller prosciutto, bacon, pølse eller endda hakket kylling, hvis du vil have lidt kød.
-
Vegetarisk og glutenfri quiche
Crustless Spinach Quiche. Cheryl Zibisky / Photolibrary / Getty Images
De fleste quiche-opskrifter kræver masser af fedt og kolesterolbelastet ost og kød, men du kan også gøre dem diætvenlige. Gå skorpeløs efter en glutenfri version. Afhængig af dine individuelle diætbegrænsninger skal du dreje til sojamælk og mejeri-fri ost eller erstatte ko-produkter i stedet. Den eneste grænse er din fantasi!
-
Bacon og Cheddar Quiche
Bacon og Cheddar Quiche. Riou / Photographer's Choice RF / Getty Images
Mange quiche-opskrifter kræver schweiziske, Gruyere eller lignende oste, men cheddar tilføjer en skarpere, smudrig smag, der kompletterer bacon perfekt. Du tror, du nyder en bacon cheeseburger til brunch! Mens denne opskrift kræver en simpel hjemmelavet tæreskorpe, kan du også bruge en forberedt konditorskorpe til at skære ned på tiden. Frisk timian fungerer også i stedet for den tørrede slags og tilføjer en mere selvsikker urtesmag. Gør det forud for en hurtig morgenmad eller frokost.
-
Ost og pølse quiche med kogte æg
Quiche med pølse. Rita Maas / Getty Images
Ikke kun bruger denne hjertelige quiche-opskrift en stor dosis pølse og ost, men kogte æg, der er lagt lige ind i det, pumper virkelig proteinet op. De tilføjer også en uventet struktur, som dine gæster ikke forventer. Brug enhver slags ost, du har på hånden, og prøv krydret pølse eller chorizo for en zippier smag. Sauterede peberfrugter og løg tilføjer også en anden dimension.
-
Deep-Dish Broccoli Quiche
Jennifer Levy-Taxi-Getty Images
Chock-fuld af sunde broccoli, denne dyb-tallerken quiche vil sikre dig, at du får din stræben-for-fem. Enten butikskøbte eller hjemmelavede cirkelkorps fungerer godt. Hvis du laver din egen, skal du fordoble bunken, så du har en til hånden til næste gang. Bland smagen op ved at tilføje yderligere grøntsager, smuldret bacon, hakket skinke, kylling, kalkun eller smuldret pølse. Hvis du bruger bacon eller pølse, skal du sørge for at tømme det godt, før du tilsætter det, så din quiche ikke bliver fedtet.
-
Easy Crab Quiche
Vær ikke bange for at blande skaldyr med ost i denne enkle krabbe og ost quiche. Dekadent krabbekød passer perfekt til schweizisk ost, mens lidt sauteret sjalottløg og muskatnød uddyber smagen. Fjeder til ægte klumpekrabber til denne. Da det er showets stjerne, gør den ægte artikel virkelig en forskel.
-
Forår Asparges quiche
Asparges Leek Quiche. Molly Watson
Få mest muligt ud af forårsprodukter med denne frisk-smagende asparges og porreciche. Møre skud af græsklædte asparges kontrasterer smukt med søde, smeltede purre i en opskrift, du gerne vil lave igen og igen. Skarp parmesan tåler godt grøntsagerne i denne enkle opskrift, men havarti, chèvre eller en blanding smager også godt.
-
Biche, tomat og ramper quiche
DL Rattray
Hvis du aldrig har brugt ramper før, skal du være klar til at møde din nye foretrukne forårsgrøntsag i denne rige og smagfulde quiche. Ramper har en dejlig, delikat løglignende smag, men de kan være svære at finde uden for deres korte sæson. Erstatt 6-8 skiver grønne løg og en fedd eller to hvidløg, hvis du ikke kan få ramper. Terninger med tomater, smuldret bacon og en blanding af oste rundt om det hele.
-
Butternut Squash Quiche
Laurel Randolph
Mange af os tænker ikke på squash til morgenmad, men denne butternut squash quiche vil ændre dit sind. Terninger, butternut squash tilføjer en vegetal sødme, mens creme fraiche og ost niveauer den cremede rigdom op. Ristet hvidløg og bitter schweizisk chard tilføjer en anden dimension, der er så stor som den er trøstende. Server den med en salat til aftensmaden eller på egen hånd til morgenmad eller brunch.
-
Tomat og Feta Quiche med Za'atar
Anita Schecter
Nyd Mellemøstlig køkken på en ny måde med denne zaatar-duftende tomat og feta quiche. Skarpe, smuldrende feta og søde tomater er en smuk kombination med en blanding af krydderier, der smager som solskin. Med noter af sumac, ristet sesam, timian, marjoram og og oregano vil za'atar-krydderiblandingen blive din nye go-to, hvis du ikke har prøvet det endnu.
-
Grundlæggende vegansk quiche
Artichoke Tart - Artichoke Quiche. Katrin Morenz - Creative Commons
Ja, du kan nyde quiche, selvom du undgår animalske produkter. Denne grundlæggende opskrift bruger silke tofu i stedet for æggene samt løg, hvidløg, vegansk bacon og broccoli til mange smag og tekstur. Du er velkommen til at bruge uanset hvilke grøntsager du har på hånden, eller tilsæt mejeri-fri ost for yderligere cremethed. Du vil aldrig gå glip af æggene med denne opskrift.
