Granen
Friske fersken helt alene er en af de store godbidder - og sunde desserter eller snacks - om sommeren. Når du har spist dit fyld af modne, saftige ferskner som det er, kan du prøve en af disse ferskenedessertopskrifter for at holde dig i fersken lækkerhed hele sæsonen.
De fleste opskrifter kræver skrællede ferskner - gør hurtigt arbejde med at skræl dem med disse lette tip.
Picking the Perfect Peach
-
Klassisk dobbelt-crusted fersken tærte
allison mcd fotografering / Moment Open / Getty Images
Intet siger sommeren ligesom en klassisk dobbeltskorpet ferskenkage. Denne er sødet med brunt sukker for en dejlig dyb smag.
Glem ikke at bage den, indtil skorpen er godt og virkelig brunet overalt - hele frugtkager som denne har en tendens til at tage mindst en time at bage fuldt.
-
Grillede ferskener
Granen
Udnyt søde sommer ferskener med denne lækre friske grillede ferskner opskrift. Grillede ferskner serveres normalt som en dessert med is, men de er også gode sammen med svinekød eller vildt.
-
Åben ansigt fersken tærte
La Fée / Moment Open / Getty Images
Denne en-skorpe, åben ansigt fersken tærte er bedst tænkt som en fransk-påvirket godbid. Ferskner placeres på skorpen, omgivet af en let vaniljesaus og bages, indtil frugten er mørt og vaniljesausen er sat. Uden en topskorpe vises fersknerne, så placer dem derefter!
-
Fersken skomager
The Gran / Diana Rattray
En kiks-topping bagt på friske sødede ferskner er alt det, der er involveret i denne klassiske fersken skomager. Serveres med pisket fløde, is eller bare en regn af tunge fløde for at tilføje rigdom i mundvand.
-
Fersken-belagt krummerkage
Alexandra Grablewski / Getty Images
Denne hjemlige ferskenladede krumkage fungerer som en rustik dessert, en morgenmadsgodt eller en overbærende snack. Skær fersknerne, hvis du vil, men du kan også lægge dem ind som halvdele for en mere dramatisk effekt.
-
Fersken smuldre
StockFood / Getty Images
Den kanelkrydrede topping på denne smuldre tilføjer en varm, jordnær note til søde sommer ferskner. Server naturligvis denne fersken crumble med is, eller prøv en dukke af græsk yoghurt eller crème fraîche til en smule tang.
-
Peach Dumplings
The Gran / Diana Rattray
En simpel dråbe kiksdej bliver dampet i en frisk ferskensirup for at skabe denne søde og hyggelige ferskenboller dessert. Det er perfekt til en regnvejrsdag.
-
Ferskenis
Granen / Elaine Lemm
Friske ferskner, fløde, sukker og æg er alt hvad du behøver for at skabe denne afkølende sommer ferskenis.
Husk at lave hjemmelavet is flere timer, før du planlægger at servere den, så den har tid til at lægge sig i fryseren.
Har du ikke en isproducent? Intet problem - se disse tip til fremstilling af is uden noget specielt udstyr.
-
Fersken Milkshake
The Gran / Diana Rattray
Friske ferskner, is og lidt ananasjuice til sødme og et surt spark, mødes sammen i denne glatte og lette friske fersken-milkshake.
-
Fersken Pâte de Fruit
Granen / Elizabeth LaBau
Oh-så-fransk og åh-så-elegant, disse gummy fersken slik er ikke ofte lavet derhjemme. Men når du ser, hvor ligetil det er at gøre dem, vil du spekulere på, hvorfor ikke.
Denne opskrift på fersken pâte de fruits er en fantastisk måde at bruge et overskud på friske, modne ferskener på, især da resultatet giver sådanne dejlige gaver - tilbyde dem i lufttætte dåser eller cellofanposer bundet med et smukt bånd.
-
Fersken Shortcakes
The Gran / Diana Rattray
Hjemmelavede, let sødede scones er basen til disse ferskencakes. Metoden er den samme som at lave kiks, så lad dig ikke skræmme. Brug friske sommer ferskener, hvis du har dem, men denne opskrift er også velsmagende med dåse ferskner i sirup. Tænk ikke engang på at springe over den hjemmelavede piskede fløde, da det er her, tingene bliver ekstra lækre.
-
Fersken Sorbet
Gran / Leah Maroney
Denne geniale ferskensorbet-opskrift bruger limonade som væske - tilføjer sødme og lysstyrke i et fald. Den er fuld af smag, vegansk og glutenfri - der tilbyder en fabelagtig ferskenbehandling til enhver diæt og enhver.
Frisk, hjemmelavet sorbet banker alt, hvad du måtte købe i butikken, ud af vandet, men uden stabilisatorer holder den ikke sin sublime struktur mere end en dag eller to i fryseren. Bare hold det i tankerne, når du laver det.
-
Fersken Omvendt-kage
Alexandra Grablewski / Getty Images
Friske ferskner gør denne enkle fersken omvendt kage til noget særligt. Det er en trøstende dessert helt derhjemme på et picnicbord, men også som en dejlig overraskelse at lægge ud under morgenmaden, hvis du har overnattende gæster, da det er fantastisk med en kop kaffe.
-
Sippbar fersken dessert
Laurence Mouton / Getty Images
Koldt frugtsuppe er populære sommerdesserter i mange dele af Europa som denne sippelige ferskendessert. De lyder måske mærkeligt, men de er 1.) lækre, 2.) super forfriskende og 3.) ud over let at fremstille.
Denne afkølede ferskenesuppe er ekstra god, hvis den serveres med en garnering af tung fløde.
