Granen
Det bedste af efterårsprodukter fremstiller vidunderlige salatingredienser, fra friske frugter som figner, æbler og pærer til alle de stærke efterårs squash. Kastet med sunde greener, nødde korn og tangy ost, danner de vidunderligt sunde og lækre salater, som du kan servere på feriefester eller nyde en lettere frokost eller middag i efteråret.
-
Farverig efterårssalat
Granen / Diana Chistruga
Her er en vigtig farverig efterårssalat, der giver en sund weeknight-tilføjelse vidunderlig Thanksgiving-side-parabol. Tørret frugt er en smuk og smagfuld måde at gøre en grøn salat ekstra speciel til. Til dette tilføjes hakkede tørrede abrikoser og kirsebær et brag af syrlig sødme, smuk farve og dejlig sej konsistens. Nævnte vi, at det er toppet med smuldret kogt bacon og gedeost?
-
Pæresalat med valnødder og Gorgonzola
Thomas Barwick / Photodisc / Getty Images
Du går aldrig galt med at tilføje denne pæresalat med valnødder og gorgonzola til din eftermiddagsmenu. Med friske frugtskiver, chewy rosiner, crunchy valnødder og cremede nuggets af Gorgonzola-ost kastet i en enkel citron- og riseddikdressing, er det en velsmagende salat at nyde som et særligt første kursus eller serveres i større portioner til en lettere frokost eller middag.
-
Grønkål og guldbedsalat med Tahini-citrondressing
The Picture Pantry / Alanna Taylor Tobin / Getty Images
For en grønkålssalatstok fuld af fantastiske faldeingredienser skal du ikke se længere end denne grønkål og gylden roesalat med tahini-citron dressing opskrift. Ristede gyldne rødbeder og gyldne rosiner tilføjer et strejf af sødme og chewiness, mens den lyse tahini-citronforbinding hjælper med at gøre de blade grønne.
-
Ristet blomkål salat med granatæble
Granen / Laurel Randolph
Ristning blomkål tilføjer en dejlig nøddeagtig smag og byder godt på crispiness til efterårsgrøntsagen. Denne robuste ristede blomkålssalat med granatæble kombinerer blomster med granatæblefrø, rødløg, pistacienøg, citronsaft og frisk persille til en vidunderlig blanding af farve, tekstur og smag.
-
Fig og Kale Salad
Gran / Emily Hawkes
Efterår er hovedsæsonen for figner, hvilket betyder, at disse lækre frugter er tilgængelige igen for at tilføje pizzazz til vores greener. Få mest muligt ud af friske figner i denne figen- og græksalat, der kombinerer frugten med gulerødder, zucchini, avocado og hørfrø.
-
Quinoa-salat med frisk mynte og persille
Spruce / Jolinda Hackett
Nødder, proteinrig quinoa krydres med frisk mynte, persille, citronsaft og grønne løg i en nærende quinoasalat med frisk mynte og persille, der også appellerer til vegetarer og veganere. Pekannødder bruges i opskriften, men mandler eller fyrretræer smager også godt.
-
Rødbedsalat med spinat og honningbalsamico-vinaigrette
Granen
Kogte rødbeder er den farverige base i denne velsmagende roesalat med spinat og honning balsamico vinaigrette, som også indeholder sprøde terninger, bacon, friske spinatsblade og crunchy pekannødder eller valnødder. Tilsæt en blød, mild ost, såsom feta eller gedost, for at danne et hjerteligere måltid.
-
Bøfssalat
Katie Workman / themom100.com
Her er en tilfredsstillende steaks salat, der føles som en godbid at spise, og du kan lave på kun 15 minutter. Det er også en overraskende budgetvenlig måde at strække en otte ounce bøf til et fuldt måltid til to personer dette efterår. Pickles's salt-søde tang tilføjer en interessant vending til bandagen i en skål, som helt sikkert bliver en familiefavorit.
-
Fald æble, valnød og blå ost salat
Gran / kennejima
Faldfrugter tilføjer lækker smag og tekstur til dette sofistikerede falde æble-, valnød- og blåostesalat. Friske hakkede æbler og pærer kombineres med tørrede tranebær, blå ost, valnødder, rødløg og blandet greener. En enkel balsamico vinaigrette dressing binder alt sammen.
-
Couscous salat
Brian MacDonald / Photodisc / Getty Images
En couscous-salat er et alsidigt, sundt valg, der let kan tilpasses med dine foretrukne hakkede efterårsgrøntsager. Nyd det som en sidetallerken til grillet kød, ristet kylling og stegt fisk - eller som en nærende frokost til arbejdsarbejde, tilsat nogle tilsatte grøntsager.
-
Lemony linsesalat
Spruce / Molly Watson
Enkel, velsmagende og sund - det er denne citronlinsesalat. Det er et godt udgangspunkt for at klæde sig ud til hvad sæsonbestemte efterårsgrøntsager slår din smarte på markedet.
-
Quinoa med ruccola og butternut squash
Granen / Miri Rotkovitz
Butternut squash og ruccola er efterårsfavoritter, der kombineres smukt med korn og andre ingredienser. Granatæblefrø og honning tilføjer noget særligt til denne quinoa med rucola og butternut squash, der også fungerer som et akkompagnement til kød, fjerkræ eller fisk.
-
Spinatsalat med varm bacon-dressing
The Gran / Diana Rattray
Uanset om du vil imponere middagsgæster eller bare forkæle dig i efteråret, er vores opskrift på klassisk spinatsalat med varm bacondressing et fantastisk valg. Den varme forbinding er lavet med bacon-dryp, eddike og sukker og vil spinatblade blive til en varm salat. Smuldrede baconbits og hårdkogte æg tilføjer ekstra heft.
-
Æblepecan kyllingesalat
"Kirchherr, Jo" / Getty Images
Kyllingesalat er ikke kun til sommerpiknik. Kombinationen af mør kylling, sprøde pekannødder, terte æbler og en cremet honningssennepsdressing i denne apple pecan kyllingesalat er helt fantastisk. (Brug af en rotisserie-kylling gør det også til en snap at samles.) Tilføj bare nogle middagsruller på siden, så får du et fantastisk måltid uden absolut madlavning overhovedet.
