QVC, Inc.
- I alt: 75 minutter
- Forberedelse: 30 minutter
- Cook: 45 minutter
- Cool & Chill-tid: 45 minutter
- Udbytte: 24 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 886 | Kalorier |
| 71g | Fed |
| 53g | Carbs |
| 19g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 24 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 886 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 71 g | 91% |
| Mættet fedt 19g | 93% |
| Kolesterol 77 mg | 26% |
| Natrium 223 mg | 10% |
| Samlet kulhydrat 53 g | 19% |
| Diætfiber 7g | 24% |
| Protein 19g | |
| Calcium 145 mg | 11% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
En bid gulerodskage er aldrig nok. Det samme kan siges om denne tropiskinspirerede version, der indeholder både kokosnød og ananas ingredienser i klassikeren.
Den rige kokosnødfrostning topper virkelig kagen. Som fortolkning af traditionel frosting med cremeost spredes denne gengivelse et par paradis over hver tomme. At sprøjte på macadamia nødder giver dig også noget knas. Du kan købe forbrændte macadamier fra butikken, men ristning af rå macadamia nødder kan gøres i et par nemme trin.
Afslut dit måltid på en sød note, og nyd de sjove smag, der tilføres gennem hele desserten.
ingredienser
- 2 2/3 kopper mel til alle formål (sigtet derefter målt)
- 1 kop kokosnød (sødet fladet)
- 1 kop macadamia nødder (tørristet)
- 1/2 tsk ingefær
- 3 1/2 tsk kanel
- 2 1/2 tsk bagepulver
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk bagepulver
- 2 kopper sukker
- 1 kop vegetabilsk olie
- 4 store æg
- 2 tsk vaniljeekstrakt
- 2 kopper gulerødder (skrællet og fint revet)
- 2 dåser / 16 ounces knust ananas (i sin egen juice, godt drænet)
- 16 oun cremeost (stuetemperatur)
- 1 pind usaltet smør (stuetemperatur)
- 1 3/4 kopper sukker
- 1/2 kop kokosnødcreme (dåse, sødet)
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1/2 tsk kokosnødekstrakt
- 14 hele macadamia nødder (tørristet og knust)
- 1/4 kop kokosflager (ristet)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Forvarm ovnen til 350 F.
Smør en 3 1/2 kvaders bagefad, og lin bunden med pergamentpapir.
Kombiner 1/3 kop mel, kokosnød og macadamia nødder, og forarbejd indtil nødderne er finhakket. Sæt til side.
Pisk sammen de resterende 2 kopper mel, formalet ingefær, kanel, bagepulver, salt og bagepulver, indtil de er godt kombineret.
Brug en elektrisk mixer til at slå sukker og olie i en stor skål for at blande. Tilsæt æg et ad gangen, og slå godt efter hver tilsætning.
Pisk in vanille. Bland mel-krydderiblandingen indtil den er godt kombineret.
Rør kokosnød-macadamia-blandingen i, derefter gulerødderne og knust ananas.
Bages, indtil testeren, der er indsat i midten af kagen, kommer ud, ca. 40 til 45 minutter.
Afkøles i bagepladen i en time.
Kør en kniv omkring kanten af gryden for at løsne kagen. Vend kagen ud på stativer; kølig helt.
Til frosting skal du slå flødeost og smør i en stor skål, indtil den er glat.
Pisk sukker, derefter fløde kokosnød og begge ekstrakter.
Afkøl, indtil den er fast nok til at sprede sig, cirka 30 minutter.
Spred et tykt lag af frosting på toppen af kagen.
Top med macadamia nødder og ristet kokosnød.
Server og nyd!
Tip
- Sørg for at folde de strimlede gulerødder ind i dejen manuelt. En mixer vil fortsætte med at makulere gulerødderne, hvilket gør dem for tynde.
Opskrifttags:
- kage
- dessert
- amerikansk
- bruser
