Top 31 bedste zucchini-opskrifter

Diana Rattray

Sammen med det almindelige hurtige brød og sideretter er zucchini en fremragende tilføjelse til kager og muffins, og det kan stekes eller renses i supper. Du kan opbevare strimlet courgette i fryseren til brug i opskrifter hele året eller lave velsmagende, pickles og chutney med det.

Her er nogle af vores yndlingscourgetteopskrifter.

• Zucchini-pandekager

  

  Diana Rattray

  Disse smagfulde små pandekager er lavet med frisk zucchini og parmesanost sammen med frisk eller tørret basilikum. Planlæg at lade den strimlede courgette dræne i en time eller to for at få så meget fugt ud som muligt.

• Zucchini og grøn tomatrelæ

  

  Diana Rattray

  Denne sød zucchini og grøn tomatrelish er lavet med courgette, grønne tomater, paprika og løg sammen med en række krydderier. Dette er en god fornøjelse til hotdogs eller burgere, og det er en fremragende måde at bruge ekstra grønne tomater og courgette på.

• Taco fyldt zucchini

  

  Diana Rattray

  Taco krydret, malet oksekød gør det perfekte fyld til disse zucchini squashbåde. Top den fyldte zucchini med nogle revet ost og taco sauce.

• Zucchini-pommes frites

  

  Foto og opskrift: Diana Rattray

  Panko-brødsmuler og parmesanost gør disse bagt zucchini-fries sprøde og lækre. Du kan bruge æggehvider eller ægerstatning til at holde fedt og kalorier på et minimum. Disse pommes frites er et dejligt alternativ til pommes frites, og de er dejlige med sandwich, burgere eller grillede bøffer.

• Stew Zucchini

  

  Diana Rattray

  Zucchini og tomater går sammen om at lave denne god-smagende og enkle side-stewed zucchini-skål. Dette er en fremragende måde at bruge din friske zucchini på, og det gør en fabelagtig ret til at servere med en stege, fisk eller kylling.

• Zucchini-parmesan

  

  esseffe / Getty Images

  Den skiver courgette bages med parmesanost, basilikum, oregano, tomater og andre friske ingredienser. Zucchini-parmesan er et godt alternativ til aubergine, og det er et fremragende familiemåltid eller potluck-skål.

• Let chokoladecucchini kage

  

  Diana Rattray

  En kageblanding gør denne chokolade zucchinikage let at tilberede, og den strimlede zucchini holder den fugtig og lækker. Denne store smagende zucchini Bundt-kage inkluderer chokoladechips og hakkede nødder.

• Zucchini-brød

  

  Diana Rattray

  Denne foretrukne zucchini-brødopskrift inkluderer kanel og hakkede valnødder, og den udgør 2 brød. Brug valnødder eller pekannødder i dette brød, og tilsæt nogle rosiner eller tørrede tranebær for lidt ekstra smag.

• Zucchini-firkanter

  

  Foto: Diana Rattray

  Disse let, velsmagende quiche-stil zucchini-firkanter er lavet med æg, bacon og courgette. De er en kløft til at tilberede og bage, og de laver en fremragende brunch-side-fad eller fest-forretter. Serveres med tomatsalsa eller marinara-sauce på siden for en fantastisk snack eller frokost.

• Zucchini og Summer Squash gryderet

  

  DL Rattray

  Denne enkle kombination af courgette og gul squash er en dejlig måde at fejre friske sommergrøntsager på. Denne courgette og sommer squash gryderet udgør en dejlig sideskål med ethvert måltid, og det er super let at sætte sammen.

• Zucchini-boller

  

  Diana Rattray

  Disse zucchini-muffins er lavet med strimlet gulerod og zucchini sammen med kanel og brunt sukker. Dette er lækre boller, en god måde at bruge courgette på. Tilsæt 1/2 kop hakkede nødder, hvis du vil.

• Pande gul squash eller zucchini med løg og bacon

  

  Diana Rattray

• Aubergine og Zucchini gryderet

  

  Diana Rattray

  Den naturlige kombination af aubergine og courgette forbedres med tomater, ost og krydderier. Gryderet toppes med en smøragtig brødcrumb-topping.

• Fried Zucchini Coins

  

  Diana Rattray

  Disse stegte zucchini-møntsskiver er dybstegt med en parmesan- og pankobrødbelægning. Serveres med den enkle sød peber dip til en lækker snack.

• Zucchini havregrynskage

  

  James Baigrie / Photolibrary / Getty Images

  Dette er en fugtig og lækker zucchini havregrynskage, bagt i en Bundt-kagepande eller rektangulær pande. Den krydret brunt sukker kage er lavet med tilsætning af havre, zucchini og hakkede nødder.

• Kylling og zucchini med hvidløgssaus

  

  Diana Rattray

  Server denne lækre kylling og zucchini med hvidløgskremsaus over varme kogte nudler, ris eller linguine.

• Zucchini og tomater med ost

  

  Diana Rattray

  Denne lækre, pæn krydret courgette- og tomatkombination bages med fontina eller mozzarellaost.

• Curry Zucchini Suppe

  

  Diana Rattray

  Denne lette og velsmagende zucchini-suppe er smagfuld med karrypulver, lidt gulerod og æbler.

• Let zucchini gulerodskage

  

  Diana Rattray

  En gulerodskageblanding gør denne friske zucchini-kage til et smukt at tilberede og bage, og tilsætning af ananas og valgfri kokosnød giver den en fantastisk smag og tekstur.

• Zucchini-brød med krydderier

  

  Diana Rattray

  Hele hvetemel og æbleos giver ekstra tekstur og fugtighed til dette smagfulde krydret zucchini-brød. Æblesau hjælper også med at skære ned på olien i dette brød.

• Ratatouille Med Aubergine og Zucchini

  

  Smneedham / Getty Images

  Server denne smagfulde kombination af grøntsager med grillet, ristet eller stegt kød, fisk eller fjerkræ. Grøntsager i denne velsmagende ratatouille med aubergine og courgette tallerken inkluderer aubergine, løg, tomater og courgette.

• Kylling og Zucchini-skillet

  

  Diana Rattray

  Kyllingebryst, tomater og zucchini slås sammen i en velsmagende Alfredo-sauce i denne kylling- og zucchini-stegepande.

• Creole Style Zucchini med tomater og peber

  

  Diana Rattray

  Zucchini og tomater tager kreolsk smag på med et strejf af kreolsk krydderier og den hellige treenighed af Cajun og kreolsk køkken: løg, selleri og paprika.

• Zucchini-cookies

  

  Sheri L Giblin / Getty Images

  Endnu en måde at bruge frisk revet courgette på! Disse lette zucchini-cookies er lækre og alsidige. En læser foreslog en enkel glasur til cookies. Tilsæt chokoladechips eller nødder.

• Barb's Zucchini Cake

  

  Diana Rattray

  Denne let fugtige zucchini-kage er fyldt med strimlet courgette og hakkede valnødder. Tilsæt frosting eller støv med pulveriseret sukker.

• Zucchini-pattekager med parmesanost

  

  StockFood / Getty Images

  Dej til disse lette zucchini-patties er en hurtig tilberedning. De koges som pandekager.

• Crock Pot Zucchini

  

  Diana Rattray

  Denne klassiske kombination af zucchini og tomater koges i langsomt komfur. Det er en fremragende måde at bruge produktiv frisk zucchini, hvad enten det er fra din have eller markedet.

• Zucchini gryderet med tomatsauce og bacon

  

  Westend61 / Getty Images

  Denne lette zucchini gryderet med tomatsauce og bacon gryde er smagfuldt med noget bacon og en knasende krakker og toppe af parmesanost. Brug tomatsauce eller terninger i tallerkenen.

• Kylling Zucchini gryderet

  

  Diana Rattray

  Fylde krummer udgør topping til denne velsmagende kyllingcuccini gryde. Dette er en let og velsmagende hverdagsgryde i hverdagen.

• Zucchini-gratin med cheddarost

  

  Laurent Rouvrais / Getty Images

  Denne courgette gratin er lavet med en krydret hvid sauce og en ost- og brødcrumb-topping. Du kan føje bacon til toppen.

• Svinekoteletter med zucchini, tomater og mozzarellaost

  

  Diana Rattray

  Disse stegepande svinekoteletter simmeres med tomater, ris og courgette.