Leah Maroney
- I alt: 50 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 35 min
- Udbytte: 1 gryderet (serverer 6)
Hvis du ikke kommer fra det nordlige Midtvest, har du måske ikke hørt om tater til hotdish før for nylig. Det serveres ofte ved potlucks, begravelsesfrokost og kirkepiknik, men når du har prøvet denne ikoniske amerikanske opskrift, vil du have den dagligt. Det er cremet, salt, crunchy og oh-so-craveable.
Formlen for en tater tot hotdish - som helt kan fremstilles i en støbejernspande - er faktisk ganske enkel. Det indeholder en variation af følgende:
- Kød (normalt malet oksekød, men du kan også bruge kylling, svinekød eller en blanding) Kondenseret suppe (normalt fløde svampe) Grøntsager (ofte en blanding, som en ærter, majs og gulerodsblanding) Og selvfølgelig tater tots
Denne tater tot hotdish har en klassisk base med et krydret spark. Du kan udelade ingredienserne med et spark ved at udskifte peberfrugter med andre grøntsager og bytte peberknop med cheddar, men det tager virkelig gryderet et hak.
ingredienser
- 1 pund malt oksekød
- 1/2 pund chorizopølse
- 1 mellemgul løg (terninger)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 rød paprika
- 1 gul paprika
- 1 poblano peber
- 1 tsk krydret salt
- 1 tsk formalet sort peber
- 1/2 kop tung fløde
- 1 kop helmælk
- 1 dåse fløde champignonsuppe
- 1/2 kop creme fraiche
- 4 oun flødeost
- 1 tsk varm sauce
- 1 tsk Worcestershire-sauce
- 2 tsk sojasovs
- 1/2 kop peber jackost
- 1 (32 ounce) pose frosne tater tots
- 1 hæsten (hakket)
- 1 tsk koriander (hakket)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Leah Maroney
Varm en tyndbundet pande højt. Tilsæt det malede oksekød og chorizo, og brun kødet, indtil det er fuldstændigt kogt igennem. Forvarm ovnen til 350 F.
Leah Maroney
Tøm kødet fra gryden og læg det i en skål. Efterlad noget af det overskydende fedt i gryden. Tilsæt løg, hvidløg, peberfrugter, krydret salt og formalet sort peber i gryden og sauter på medium-lav varme, indtil grøntsagerne er blødgjort. Overkok dem ikke - du vil have dem til at beholde deres form og noget af deres tekstur.
Leah Maroney
Tilsæt den tunge fløde, sødmælk og fløde svampesuppe i gryden. Larm i to til tre minutter.
Leah Maroney
Tilsæt den varme sauce, sojasovs, Worcestershire-sauce, creme fraiche og flødeost i gryden, og rør, indtil den er kombineret helt. Det skal være tykt og cremet. Kog i endnu et minut eller to, og fjern derefter den fra varmen.
Leah Maroney
Tilsæt blandingen til en stor stegjernspande eller gryderet.
Leah Maroney
Sprøjt halvdelen af den strimlede peberstik ud på toppen af gryderet, og begynd at arrangere taterne på toppen af gryden. Du kan lave et smukt mønster eller bare dække toppen af gryden så godt som du kan.
Leah Maroney
Tilsæt resten af osten på toppen af gryden og læg den i ovnen i 25 til 30 minutter, eller indtil taterne er gyldenbrune, og gryden er opvarmet igennem.
Leah Maroney
Top gryderetten med mere terninger peberfrugt, hakket koriander og skiver jalapenos, hvis du ønsker at gøre det ekstra krydret.
Leah Maroney
Server og nyd!
Opskriftsvariationer
- Taco Tater Tot Hotdish: Fyld gryderetskålen med tilberedt tacokød blandet med cheddarostsuppe-blanding. Top med tater tots og peber jackost. Når det er færdig med bagning, skal du dryppe med creme fraiche, salsa, hakkede oliven og hakkede løgter. Bacon Cheeseburger Tater Tot Hotdish: Kog det jordede oksekød op som anvist og tilsæt bacon. Opbevar cremen af champignonsuppe, men skift veggies til bare majs (eller du kan lade dem være ude). Top med tater tots og ost og bages! Skinke og broccoli tater Tot hotdish: Brug et pund hakket skinke, fløde champignonsuppe og hakket broccoli. Top med tots og bages væk. Tilføj noget cheddar, hvis du vil have denne cremet og osteagtig. Cheesy Chicken Tater Tot Hotdish: Udskift oksekødet med revet kylling og suppen med cheddarostsuppe. Tilføj en pakke med ranch krydderier og en veggie efter eget valg. Top med tots og ost.
Opskrifttags:
- tater tots
- aftensmad
- amerikansk
- familie middag
