Sean Locke / Stocksy United
- I alt: 22 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 12 minutter
- Udbytte: 4 til 6 portioner
Disse klassiske tacos indeholder magert kød, refried bønner og en række krydderier. Taco-blandingen giver en lækker påfyldning til tacoskaller. En anden måde at nyde påfyldningsblandingen og pynt er på nachos. Lav et stort fad af nachos med det jordede oksekød og refried bønner sammen med masser af strimlet ost og dine yndlingspynt.
Hvis du tæller kulhydrater, skal du gøre disse taco til en solid aftensmadssalat! Server den jordede oksekødblanding på salatblade med revet ost, terninger med tomater og creme fraiche. Tilføj salsa og avokado kiler, hvis du gerne vil.
ingredienser
- 1 til 1 1/2 kilo magert kød
- 1 kop løg (hakket)
- Valgfrit: 1/2 kop paprika (rød eller grøn, hakket)
- 2 tsk chilipulver
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk hvidløgspulver
- 1/3 kop refried bønner
- 1/2 kop tacosaus
- 8 til 12 tacoskaller
- 1 1/2 kop cheddarost (strimlet eller mexicansk blandingsost)
- Valgfrit: 1 hovedsalat (strimlet)
- Valgfrit: tomater med terninger
- Valgfrit: creme fraiche
Trin til at gøre det
Sæt det malede oksekød i en stor stegepande over medium-lav varme og bryt det op med en træske. Tilsæt hakkede løg og rød eller grøn paprika, hvis du bruger den. Rør chilipulver, salt og hvidløgspulver i.
Fortsæt med at tilberede under omrøring, indtil oksekødet ikke længere er lyserødt. Tøm overskydende fedt af.
Tilsæt de refried bønner til oksekødblandingen, og brug træskeen til at blandes godt. Rør omkring halvdelen af tacosausen ind.
Spe malet oksekødblanding i tacoskaller.
Top hver taco med revet ost, strimlet salat, tomater og creme fraiche, hvis det ønskes.
Drys hver taco med mere tacosauce eller send den ved bordet.
Server taco med let mexicansk ris og avokadokiler.
Tip og variationer
Udskift det jordede oksekød med formalet kalkun eller malet kylling. Brug formalet kalkun eller kyllingelår eller halvt hvidt kød og halvt mørkt kød for at få den bedste smag og tekstur.
En del eller alt magert svinekød kan bruges i tacos.
Opskrifttags:
- bønner
- frokost
- mexicansk
- tilbage til skolen
