Janet Hudson / Getty Images
- I alt: 7 timer 30 minutter
- Forberedelse: 6 timer
- Cook: 90 minutter
- Udbytte: 4 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 580 | Kalorier |
| 1g | Fed |
| 135g | Carbs |
| 12g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 580 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 1 g | 1% |
| Mættet fedt 0g | 1% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 589 mg | 26% |
| Samlet kulhydrat 135 g | 49% |
| Diætfiber 11g | 38% |
| Protein 12g | |
| Calcium 96 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Sød azuki bønne pasta anvendes i forskellige japanske slik. Dette er en type anko kaldet tsubu-an . Tsubu-an indeholder skind af azuki- bønner.
ingredienser
- 1/2 pund eller 1 1/3 kop azuki bønner
- 2 kop japansk Johakuto (hvidt sukker) eller 1 1/4 kop granuleret sukker (juster sødheden efter dine ønsker)
- 1 tsk salt (juster mængden af salt efter dine ønsker)
Trin til at gøre det
Læg azuki-bønner i en dyb gryde og hæld nok vand til at dække dem.
Blødlægges azuki i en halv dag eller natten over.
Sæt gryden på høj varme og kog op.
Skru ned for varmen til medium, og lad azuki simre i ca. 10 minutter.
Tøm i et dørslag.
Læg azuki-bønnerne tilbage i gryden, og tilsæt cirka fire kopper vand.
Kog op på høj varme.
Sænk varmen ned på lavt, og lad azuki-bønner simre i cirka en time eller indtil de er blødgjort.
Tøm væsken forsigtigt ud af gryden.
Tilsæt sukker og salt til din smag og rør azuki.
Yderligere simmer azuki, indtil det bliver din ønskede tykkelse.
Stop varmen.
Opskrifttags:
- bønner
- dessert
- asiatisk
- fødselsdage
