MR.SURAKIT HARNTONGKUL / Getty Images
- I alt: 35 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 20 minutter
- Udbytte: 4 til 6 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 375 | Kalorier |
| 20g | Fed |
| 3g | Carbs |
| 42 g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 til 6 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 375 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 20 g | 26% |
| Mættet fedt 7g | 36% |
| Kolesterol 131 mg | 44% |
| Natrium 527 mg | 23% |
| Samlet kulhydrat 3g | 1% |
| Diætfiber 0g | 1% |
| Protein 42g | |
| Calcium 40 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Kinesiske spareribs med sort bønne sauce er en velsmagende og enkel skål at lave derhjemme. Det fungerer godt som hoved- eller sideskål. Dette er en fantastisk opskrift på kokke, der kan lide den ene pan metode til madlavning. Hele måltidet kan afsluttes med en wok eller en stegepande.
Traditionelt er denne skål lavet med gærede hele sorte bønner, mens de kan findes i enhver kinesisk købmand. En simpel tilberedt sort bønne sauce gør denne skål meget lettere at tilberede. Den tilberedte sorte bønnesauce tager arbejdet ud af skylning og mosning af gærede sorte bønner uden at ofre smagen. Saucen er en vigtig tidsbesparelse for enhver travl kok, der ønsker et hurtigt måltid, men ikke vil gå glip af gode smag.
ingredienser
- 2 pund svinespareribs (trimmet og skåret i 1-tommers stykker)
- 1 tsk ingefær (hakket)
- 3 spsk olie (til omrøring)
- Valgfrit: 2 tsk majsstivelse (opløst i 4 tsk vand)
- For saucen:
- 2 spsk sorte bønner sauce med hvidløg (eller efter smag)
- 2 spsk mørk sojasovs
- 1 spsk kinesisk risvin (eller tør sherry)
- 1 tsk bouillon
- 1 kop vand (eller kyllingbuljong med lavt natriumindhold)
- 1/4 tsk knust rød peber flager
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Trim ribbenene og skær i 1-tommers stykker.
Hakk ingefæren. I en lille skål skal du kombinere sovsingredienserne og læg dem til side.
Varm wok til medium-høj varme, og tilsæt olie. Når olien er klar, tilsættes ingefæren og omrør, indtil den er aromatisk (ca. 15 sekunder).
Tilsæt spareribsene under omrøring, indtil de er let brunede. Tilsæt saucen.
Sænk varmen til medium, dæk og lad den småkoke i cirka 10 minutter.
Serveres med hvid ris.
God fornøjelse!
Tip
- Hvis du vil tykne denne opskrift, skal du blande majsstivelse og vand sammen, mens de andre ingredienser koges. Når ingredienserne er færdige med at simre, giver majsstivelse / vandblandingen en hurtig om omrøring og tilsæt under omrøring til at blive tyk.
Opskrifttags:
- Oksekød
- Hovedretter
- asiatisk
- familie middag
