Diana Rattray
- I alt: 8 timer 15 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Tilberedning: 8 timer
- Udbytte: 4 til 6 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 890 | Kalorier |
| 19g | Fed |
| 130 g | Carbs |
| 46g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 til 6 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 890 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 19g | 24% |
| Mættet fedt 7g | 33% |
| Kolesterol 115 mg | 38% |
| Natrium 440 mg | 19% |
| Samlet kulhydrat 130g | 47% |
| Diætfiber 5g | 18% |
| Protein 46g | |
| Calcium 77 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne crockpot søde og sure svinekød er en klassisk kombination af svinekødstrimler, ananas og paprika i en sød og sur sauce. Saucen, der er lavet af brunt sukker, sojasovs og eddike, fortykes med majsstivelse.
Server dette søde og sure svinekød over varme kogte ris eller asiatiske nudler. Til en super nem middag serveres dette med ramen nudler eller mikrobølgeovn "klar" ris. Eller server det søde og sure svinekød med blomkål ris eller courgette eller sommer squash nudler for at holde kulhydrater på et minimum.
ingredienser
- 1 dåse (20 ounces) ananasbiter (i juice)
- 1 1/2 til 2 pund svineskuldre (trimmet med overskydende fedt, skåret i strimler)
- 1 mellemstor grøn paprika (skåret i strimler)
- 1/2 medium løg (tyndskåret)
- 1/4 kop lysebrunt sukker (pakket)
- 2 spsk majsstivelse
- 1/4 kop æble cider eddike
- 1/4 kop vand
- 1 spsk sojasovs (lavt natrium)
- 1/2 tsk salt eller efter smag
- Pynt: bønnespirer eller diagonalt skiver grønne løg
Trin til at gøre det
Anbring svinestripe i langsomt komfur. Tilsæt grøn paprika og skiver løg.
Læg en maskesigt over en skål og tøm og reserver ananasjuicen. Læg ananasbunkerne i en skål; dæk til og afkølet dem indtil senere.
I en skål skal du kombinere brunt sukker, majsstivelse, 3/4 kop ananasjuice (tilsæt vand til 3/4 kop om nødvendigt), eddike, vand, sojasovs og salt. Blend, indtil det er glat, og hæld svinekød og grøntsager over.
Dæk og kog på lavt i cirka 8 timer, eller indtil svinekød er mørt.
Tilsæt ananasbiter ca. 45 minutter inden afslutningen af tilberedningstiden.
Server kyllingen og sausen med varm kogt ris eller nudler, hvis det ønskes.
Opskriftsvariationer
- Tilsæt en teskefuld eller mere af chili hvidløgspasta (sambal) til sauce blandingen i lidt varme, eller tilsæt omkring 1/2 tsk knust rød peber flager. Lav dette med strimler af kyllingelår eller oksekødstrimler.
Opskrifttags:
- Peber
- Hovedretter
- amerikansk
- familie middag
