Carl Tremblay / Getty Images
- I alt: 65 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 45 minutter
- Udbytte: 16 portioner
Dette er en fabelagtig chokolade kødmælkekage og frosting med en hemmelig ingrediens: cola! Hvis du ikke har det selvopstigende mel, som opskriften kræver, skal du bruge dette som en erstatning: 2 kopper med alt brugsmel, 3 tsk bagepulver og 1/2 tsk salt.
Frostningen spredes ud over kagen, når den stadig er varm, så begynder frostingen lige inden kagen er færdig.
ingredienser
- 2 kopper selv stigende mel
- 2 kopper granuleret sukker
- 3 spsk kakao
- 1 kop cola
- 1 kop smør
- 1 1/2 kop miniature marshmallows
- 2 æg (godt slået)
- 1/2 kop kødemælk
- 1 tsk natron
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- frosting
- 1/2 kop smør
- 1 spsk kakao
- 6 spsk cola
- 1 konditoris sukker (1 pund)
- Valgfrit: 1/2 kop pekannødder (hakket og ristet)
Trin til at gøre det
Opvarm ovnen til 350 F / 180 C.
Smør og mel en 13 "x 9" bagepande og læg den til side.
I en stor skål skal du kombinere mel og kornet sukker. Sæt til side.
I en mellemstor gryde kombineres de 3 spiseskefulde kakao, 1 kop cola, 1 kop smør og marshmallows. Placer gryden over medium-høj varme. Rør ofte, og blandingen koges.
Hæld den varme kakaoblanding i mel- og sukkerblandingen; omrør til blanding.
Pisk sammen æg, kødmælk, natron og vanilje i en separat skål. tilsæt den første blanding og bland godt.
Hæld dejen i forberedt pande og bag den i den forvarmede ovn i cirka 35 minutter, eller indtil en tandstikker, der er indsat i midten af kagen, kommer ud.
Cirka 10 minutter, før kagen er færdig, skal du begynde frostingen. I en mellemstor gryde over medium-høj varme bringes 1/2 kop smør, 1 spsk kakao og 6 spsk cola i kogepunkt. Rør konfekturenes sukker ind og slå, indtil den er glat og godt blandet. Hvis du bruger det, omrøres de hakkede pekannødder.
Fjern kagen fra ovnen, og sæt den på et køleholder.
Spred frostingen over kagen, mens både kage og frosting stadig er varme.
Tip
- Hvis du planlægger at tage kagen ud af panden, skal du linere den med pergamentpapir for at sikre, at den ikke klæber. Skær pergamentpapiret så det passer ind i bagepanden. Smør gryden, og sæt derefter det afskårne pergamentpapir i gryden. Glat papiret for at fjerne eventuelle rynker. Smør pergamentpapiret og mel panden.
Opskriftsvariation
- Brug ca. 1/3 kop marshmallow-fnug eller marshmallow-creme i stedet for marshmallows.
Opskrifttags:
- kage
- dessert
- amerikansk
- jul
