Overvej at pynte dine scones med noget marmelade og fløde. StockFood / Getty Images
Scones er en hæfteblad af eftermiddagste i mange dele af verden. Det er ikke underligt, at der er utallige stilarter af scones, der spænder fra kanel-rosin til cheddar-urt til hvid chokolade-chip til honningkager. Udforsk de mange stilarter af scones med denne scone-opskriftssamling, der inkluderer grundlæggende scones-tip og -tutorials samt en udtømmende liste over scone-opskrifter.
Almindelige Scones
Almindelige scones kan være en fantastisk måde at fremvise citron ostemasse, hjemmelavet marmelade eller Devonshire creme. Selvom vi normalt tænker på scones som noget, du parrer med te, er almindelige scones lækre med parret med Costa Rica kaffe.
- Disse irske Scones kan gøres almindelige eller med nødder eller tørret frugt. Simply Scones venter bare på at blive krydret med yderligere ingredienser. Bliv kreativ med dem!
Se nu: Hurtig, let, britisk Scone-opskrift
Tørret frugt Scone-opskrifter
Tørrede frugtscones er enormt populære, delvis fordi de er utroligt lette at fremstille, og de kan fremstilles når som helst på året. Disse opskrifter med tørret frugt scone spænder fra klassisk til avantgarde:
- Disse Easy Ginger-Orange Scones er lavet med krystalliseret ingefær og kandiseret appelsinskal og kan tilberedes på cirka 20 minutter.Berry Vegan Scones kan fremstilles med en række bær, inklusive tørrede kirsebær, tørrede tranebær, rosiner og tørrede sorte rips. Rosiner er en klassisk scone ingrediens. Disse rosinscones er lavet med kødmælk og et strejf af muskatnød.
Andre frugtsconesopskrifter
Når frisk frugt er i sæsonen, kan det være en fantastisk tilføjelse til scones. Fra jordbær til græskar er der alle slags friske ingredienser, du kan indarbejde i dine scones.
- Pecan-Pumpkin Scones er perfekte til efterår. De kan parres med en lang række sorte teer og er lækre med rooiboste. Vegan Pumpkin Scones bruger pureret græskar i stedet for kødmælk og andre mejeriprodukter. De er fantastiske med krydret sort te blandinger. Disse klassiske Cranberry Scones inkluderer friske tranebær og valnødder eller pekannødder. Prøv dem med en tørret frugt urtetilførsel, hibiscus "te" eller en Ceylon sort te. Citron Blueberry Scones er en lille drejning på klassiske blåbærscones. Par dem sammen med Earl Grey eller Ceylon sorte teer. Trawberry Almond Scones er alsidige sommerscones. For at ryste tingene skal du parre dem med en vegetarisk japansk grøn te. Veganske citronmaleri anvendes til mejeri-fri sojamargarin og kokosmelk i stedet for mejeriingredienser. De er fantastiske med mexicanske og etiopiske kaffe.
Chocolate Chip og White Chocolate Chip Scone-opskrifter
Chokoladescones er en fan favorit blandt voksne og børn. De er ofte lækre med kaffe eller te.
- Disse chokolade orange irske sodascones er veganske scones med friske klementiner. Prøv dem med stærk sort te om vinteren.Vegan Chocolate Chip Scones er et godt valg for veganske eller laktoseintolerante spiser.
Andre Sweet Scone-opskrifter
Jeg mener, virkelig… Hvilken slags en scones-opskriftssamling ville dette være, hvis den ikke indeholdt mandelscones og ahornsones?
- Rose-Walnut Scones er en persisk-inspireret godbid, der er fantastisk med mange sorte teer eller med krydret tyrkisk kaffe. Fluffy Yoghurt Scones er en innovativ twist på kødmælksscones. Prøv dem med en delikat Shincha eller en Nilgiri sort te. Bottercotch Scones inkluderer brunt sukker og butterscotch chips for en dekadent rig smag. Prøv dem med en fed sort te med eller uden mælk.
Savory Scone-opskrifter
Normalt, når jeg tænker på scones, tænker jeg på søde scones. Der er dog en hel verden af velsmagende velsmagende scones derude. Her er et par af mine favoritter:
- Tattie Scones er en klassisk skotsk scone lavet med potetmos. De er også kendt som "fadge" eller "kartoffelbrød" i Irland. Disse alsidige osteskoner kan tilberedes med enhver form for ost og med forskellige mængder græsløg, cayenne og tør sennep. Kinesiske sennepscones har en behageligt skarp smag, der pares godt sammen med fed te, kaffe eller andre fødevarer. Pesto Cheones Scones bruger piskende fløde i stedet for smør og kødmælk. De er meget lette at lave. Løfte Scones er en vidunderlig velsmagende tallerken til eftermiddagste (og de passer godt sammen med mange sorte te).
Scone-opskrifter til specielle diætbehov
Hvis du forbereder scones til nogen med cøliaki, laktoseintolerance eller veganske diætbegrænsninger, så tjek disse scone-opskrifter:
- Lav-fedt, kaloribær blåbærsones er en sundere mulighed for dem, der ser på deres diæter. Denne veganske kokosnøddesconeopskrift er lavet med jomfru kokosnøddeolie til en let, smuldrende struktur og dyb kokosnødssmag. Denne Berry Vegan Scones kan fremstilles med en forskellige bær og er lækre med kaffe eller sort te. Nemt Vegan Cranberry Lemon Scones er enkle at fremstille og helt veganske. De er også fremragende med Ceylon sorte teer. Vægan græskar Scones bruger pureret græskar i stedet for kødmælk og andre mejeriprodukter. De er fantastiske med krydret sort te blandinger. Disse veganske chokolade orange irske sodavandskoner er lavet med friske klementiner. Prøv dem med stærk sort te om vinteren.
Scone-tutorials
- Kokken Danilo Alfaro har oprettet en illustreret guide til at lave scones. Det er et godt udgangspunkt for nye scone-bagere og en god opdatering for dem, der allerede har bagt deres retfærdige andel af scones.Chef Elaine Lemm postede disse nyttige disse sconefremstillingstips. Det er en hurtig læsning, og det dækker alle de grundlæggende. I en separat artikel dækker hun også historien og kulturen i britiske scones. Spændende!
