Granen
- I alt: 3 minutter
- Forberedelse: 3 minutter
- Cook: 0 minutter
- Udbytte: 1 cocktail (1 portion)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 217 | Kalorier |
| 6g | Fed |
| 12g | Carbs |
| 8g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 1 cocktail (1 portion) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 217 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 6g | 8% |
| Mættet fedt 2g | 12% |
| Kolesterol 212 mg | 71% |
| Natrium 104 mg | 5% |
| Samlet kulhydrat 12g | 4% |
| Diætfiber 0g | 0% |
| Protein 8g | |
| Calcium 76 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Eggnog er en rig ferieaftigelse som en yndlingsdrink til julebord og andre feriesammenkomster. Hemmeligheden bag den store ægnæg er ingredienser af høj kvalitet, og det behøver ikke at være vanskeligt at fremstille. Mens der er mange æggehøjopskrifter, er denne brandy ægnøg en af de letteste. Med den samme indsats, du lægger i enhver anden cocktail, er et lækkert glas nog klar til at nyde om få minutter.
Til denne opskrift har du brug for kun fire ingredienser og en cocktailrister. Det ligner den ægnug, du muligvis får i baren, med en perfekt balance mellem brandy og tilfredsstillende cremethed. Du vil opdage, at det overgår smagen på næsten enhver foruddannet ægnag, du også kan købe i butikken. Hvem ved, kan det endda bringe nogle anti-noggers over på 'nogens side'.
ingredienser
- 1 ounce brandy
- 1 1/4 ounces mælk
- 1/2 ounce enkel sirup
- 1 æggeblomme
- Pynt: revet muskatnød eller kanel
Trin til at gøre det
Saml ingredienser.
Granen
I en cocktail-ryster skal du kombinere konjak, mælk, enkel sirup og æggeblomme. Tørrystning uden is.
Granen
Fyld rysteren med is, og ryst derefter kraftigt i ca. 30 sekunder for at sikre, at ægget er godt blandet.
Granen
Sil i et gammeldags eller cocktailglas.
Granen
Tilsæt en strejf af revet muskatnød eller kanel som garnityr.
Granen
Server og nyd!
Tips
- De fleste brandies fremstiller en velsmagende ægnøg. Husk kvalitet, og vær dog ikke for meget af en billig skate. En stor ægnug fortjener en dejlig brandy, og der er gode muligheder tilgængelige i alle prisklasser. Det er vigtigt, at du bruger et frisk æg. Placer det bare i et glas vand for at teste ægets friskhed. Hvis ægget flyder, skal det kasseres, fordi det betyder, at ægget er for gammelt. For enhver ægcocktail skal du kun bruge æg, der hviler på bunden. Dette sikrer den bedste smagsdrink og reducerer risikoen for salmonella. Hvis du kan lide, kan du bruge en æggeblommeerstatning, skønt et rigtigt æg skaber den bedste smagende ægnæg. Når du ryster drikkevarer med æg, er det bedst at gøre to separate runder af ryster. Ved at starte med en tør ryste og derefter tilsætte is og ryste længere og med mere kraft end normalt, sikrer det, at æggeblokken bliver brudt sammen og blandes grundigt med de andre ingredienser. Hvis dine arme kan skade, er det tegn på en god ryst.
Opskriftsvariationer
Brandy er en af de traditionelle baser for ægnøg, men det er ikke din eneste mulighed. Rum har længe været en favorit, og mange whiskyer laver også en dejlig ægnug. Faktisk er denne opskrift perfekt til at prøve alle tre væsker for at se, hvilken du nyder mest. Du vil blive forbløffet over forskellene, og eksperimentet er meget sjovt.
- For rom skal du holde dig med alderen eller guldrums. Hvide rums har tendens til at gå tabt i blandingen, og krydret rums kan være for meget krydderi for nogle drikker. Dette gælder især, hvis du har fordøjelsesproblemer. Whisky er en anden historie. Hver stil og hvert brand skaber en anden smagsprofil i din ægnug. Bourbon, rug whisky og blandet canadisk whisky er foretrukne muligheder, men rabat ikke irsk whisky.
Hvor stærk er denne ægnæg?
Eggnog har et ry for at få feriegysere en smule for tipy. Det kan skyldes, at man drikker en kop for mange eller en overhældende vært. I virkeligheden er denne særlige opskrift relativt mild, og dens alkoholindhold falder omkring 14 procent ABV (28 bevis). Det er omtrent det samme som de stærkeste vine, så kend ikke ægnæg.
Opskrifttags:
- Brandy cocktail
- ægnog fra brandy eller rom
- amerikansk
- jul
