Michelle Arnold / EyeEm
Hampfrø er en fantastisk kilde til magert protein for vegetarer og veganere og er let at tilføje til dine måltider. De er især gode til vegetarer, der følger en diæt med højt proteinindhold, såsom Slow Carb-diæt. Du kan drysse dem på salater, nudleretter og vegetabilske stir-fries eller tilføje dem i en morgenmadsskål eller smoothie om morgenen. Men hvilke næringsstoffer får du, når du gør det? Hvad er ernæringsværdien af hampfrø?
Ifølge CalorieCount giver en portion hampfrø, som er tre spiseskefulde, følgende:
- Kalorier: 180, kalorier fra fedt 126Totalt fedt 14, 0 g 22%, mættet fedt 1, 5 g 8%, flerumættet fedt 10, 0 g, enumættet fedt 1, 5 g Kalium 300 mg 9% Samlet kulhydrat 2, 0 g 1% Diætfiber 2, 0 g 8% Protein 10, 0 gVitamin A: 0%, C-vitamin: 0%, Calcium: 2%, Jern: 20%
Essentielle fedtsyrer
Hampfrø er dejlige til at få lidt ekstra protein her og der, men de fleste mennesker elsker hampfrø til deres essentielle fedtsyrer, det vil sige deres Omega 3 og Omega 6 fedtsyrer.
Tre spiseskefulde hampfrø (en portion) giver 7, 5 gram Omega-6-fedtsyrer og 3 gram Omega-3 samt 0, 6 gram Super Omega-6 Gamma Linolenic Acid (GLA) og 0, 3 g Super Omega-3 Stearidonic Acid (SDA). Sammen med hørolie og hørfrø er hampfrø en af de bedste vegetariske og veganske kilder til Omega-3 og Omega-6 fedtsyrer.
Andre næringsstoffer
Sammen med protein, fiber og jern er hampfrø også en stor kilde til en række andre vigtige næringsstoffer, herunder magnesium, thiamin, fosfor, zink, kobber, mangan og vitamin E.
Hampfrøopskrifter
