James Baigrie / Getty Images
Oregano, en plante fra myntefamilien, er en signatur smag af mange italienske, mexicanske og spanske retter. Oregano er en hårdfør flerårig plante, der er let at dyrke i hjemhaven. Oregano blade er ovale, mørkegrønne og i modsatte par. Nogle sorter har fuzzy blade, andre ikke. Oregano starter som en jorden knusende roset af blade, men den kan let vokse til omkring to meter høj. En håndfuld planter vil give dig nok oregano til at bruge frisk i sæsonen og til at tørre til brug i resten af året.
| Botanisk navn | origanum |
| Almindeligt navn | oregano |
| Plante Type | Stueplante eller flerårig |
| Ældre størrelse | 2 meter høj, 18 tommer på tværs |
| Soleksponering | Delvis til fuld sol |
| Jordtype | Veldrænet |
| Jordens pH | Mellem 6, 5 og 7, 0 |
| Bloom Time | Sommer |
| Blomsterfarve | Lyserød, lilla og hvid |
| Hårdhedszoner | 5 til 10 |
| Indfødt område | Vestlige og sydvestlige Eurasien og Middelhavet |
Sådan dyrkes Oregano
Oregano er en af disse middelhavsurter, der vokser godt i godt drænet jord, på den magre side og i fuld sol. Rig jord har en tendens til at fortynde smagens skarphed. Klima, jord og fugt kan forårsage variation i oreganos smag. Slægten er hjemmehørende i Middelhavet og Vestasien, men Oregano vulgare er naturaliseret i mange områder, inklusive det østlige USA.
Lys
De fleste oreganosorter har brug for fuld sol, men den gyldne oreganosort er bedst i delvis skygge; dens blade har tendens til at svide i fuld sol.
Jord
Sandløg er bedst egnet til oregano. Hvis din jord er fugtig med masser af organisk materiale, vil oregano ikke fungere så godt som i lysere jord. Let jord er typisk ret godt drænet. Lad dens jord tørre ud mellem vandinger.
Vand
Oorganiser ikke overvand. Vand grundigt, kun når jorden er tør ved berøring.
Temperatur og fugtighed
Oregano har muligvis brug for en vis vinterbeskyttelse i hårdhedszoner 5 og lavere. Dækning af planterne med en stedsegrøn gren, efter at jorden er frosset, vil beskytte den mod vindskade.
Gødning
Mange urter betragtes som ukrudt, og de fleste er ikke særlige om jorden, hvor de vokser. Oregano er ingen undtagelse - den vil vokse i jord, der kun er moderat frugtbar. Tilsæt ikke kompost og gødning til dets voksende område. Store mængder næringsstoffer, såsom nitrogen, kan ændre arten på denne urt.
Udbredende
Oregano planter kan startes fra frø, opdelinger eller stiklinger. Da forskellige arter af oregano vil krydse bestøvning, får du muligvis ikke, hvad du forventer af frø, du har reddet selv.
Oreganofrø kræver lidt lys for at spire, så dæk kun lidt med jord. Start frø indendørs og transplanteres, når temperaturen forbliver over 45 grader Fahrenheit.
Oregano-planter er vidt tilgængelige i planteskoler og gennem specialkataloger. Kataloger har en tendens til at tilbyde det bredeste udvalg af oreganoplanter.
Du kan også opdele planter blot for at fremstille flere planter. Opdel planter, når centrerne begynder at dø ud, eller hvis stilkene bliver for træagtige.
høst
Som med de fleste urter smager oregano blade bedst før planten blomster. Blomsterne skal klemmes for at holde planterne busket og forhindre, at de skrues fast til frø. Blomsterstænglerne er pigge og kan være hvide, lyserøde eller lilla.
Du kan begynde at høste, når planterne har nået en højde på 4 til 5 inches. Skær kviste til brug. Skæring af stængler helt tilbage til jorden vil tilskynde til flere stængler fra basen og en fyldigere plante.
Stænglerne har tendens til at blive woody, og den nemmeste måde at stribe bladene på er at holde stilken ved den øverste, uklippede ende og køre fingeren ned ad stilken. De fleste af beskæring af oregano-behov opnås ved høstning, men følg retningslinjerne for beskæring af træagtige urter for at holde det sundt.
Få skadedyr generer oregano, men hold øje med edderkoppemider og bladlus.
Landskabspleje
Selvom den dyrkes overvejende som en kulinarisk urt, gør oregano en dejlig kantplante og jorddækning, hvilket kræver lidt vedligeholdelse. De mindre sorter klarer sig også godt i klippe- og alpine haver. Oregano er også en bimagnet.
Bier elsker oregano blomster og vil dække planterne, idet de optager nektar og pollen. Biavlere planlægger målbevisst oregano i nærheden af bigåringer, fordi det tilføjer en vidunderlig smag til honningen, der er fremstillet af de oregano-spisende bier.
Sorter
Varianter af oregano planter kan være flerårige jorddækninger, bud stauder eller endda små flerårige underbuske. Selv almindelig oregano, Origanum vulgare , kan antage mange former. De fleste har stængler, der kan blive meget træagtige. Der er mange navngivne oreganosorter, og almindelige navne har en tendens til at variere efter region. Nogle planter er måske ikke engang i oregano-familien, men bruges i stedet for det, når de laver mad. Det hjælper med at kende det botaniske navn, selvom det ikke altid er tilgængeligt. Medmindre du kun dyrker det af dekorative årsager, er den bedste mulighed for at vælge oregano at smage og lugte det.
- Oregano heracleoticum, græsk oregano: Sorten, der normalt bruges til madlavning i Middelhavet, er den type, som de fleste mennesker forbinder med oreganosmag. Oregano onites er også undertiden opført som græsk oregano. Oregano vulgare, almindelig oregano, vild marjoram og pot marjoram: Marjoram er en type oregano med en mindre skarp, sødere smag, der ofte bruges i fransk og engelsk madlavning. Lippia graveolens, mexicansk oregano: Ikke i oregano-familien, det kaldes mexicansk oregano og bruges i chilipulver. Origanum vulgare Aureum , gylden oregano: Denne oregano har lysere farvede blade og en mildere oregano-smag. Thymus nummularius, spansk oregano: I Spanien bruges dette ofte i stedet for oregano. Plectranthus anboinicus, Puerto Rico og cubansk oregano : I lighed med oregano er det ikke i oregano-familien.
