Philippe Desnerck / Getty Images
Kanin er et yndlingsspilkød for mange mennesker. Ikke kun passer dens delikate smag godt sammen med frugter og saucer, men kanin er også et af de sundeste kød, du kan spise. For hjemmekokken, der har opdaget dette protein som et lækkert alternativ til varekød, kan det være svært at finde. Kanin er ikke let tilgængelig i de fleste supermarkeder. Du skal bestille en kanin fra en slagter eller online. For sidstnævnte er disse butikker blandt de bedste.
-
Marx Foods
Familieejet Marx Foods har nogle af de fineste kaniner, du kan købe. Deres kødfulde kaniner er smukt behandlet som striploins, sadler, koteletter, malet og mere. Til anden shopping har Marx Foods en imponerende opgørelse over alt kød, fjerkræ og økologiske grøntsager. Da de primært sælger til fine restauranter, kan du kun købe kaninkød fra Marx Foods i bulk.
-
Nicky USA
Nicky USA, der ligger i Portland, Oregon, er specialiseret i kød og vildtkød opdrættet i det nordvestlige stillehav. Dets datterselskab, Nicky Farms, er familieejet og meget involveret i kødforarbejdningen. De er især optaget af at sikre, at deres bæredygtige bedrifter udøver humant og ansvarligt dyrehold.
Nicky Farms tilbyder et bredt udvalg af kød af høj kvalitet og vildt. Deres hele frityrkaniner vejer mellem 2-1 / 2 og 3 pund. Der kan til tider være andre kanontilbud, og alt prissættes rimeligt.
-
Prairie Harvest specialfødevarer
Prairie Harvest er placeret i Spearfish, South Dakota. Det er et specialkødfirma, der er stolt ikke kun af den høje kvalitet af deres produkter, men også på deres overlegne slagteri.
Prairie Harvest serverer primært avancerede restauranter, men vil også sælge til offentligheden. Vildkødet stammer fra forskellige lokale gårde, og kaninerne kommer fra Iowa. Som med andre online kødkilder bliver deres produkter sendt i tøris til levering i to dage. Prairie Harvest har fremragende produkter til enkeltpersoner, men priserne er bedre for professionelle kokke.
-
D'Artagnan
D'Artagnan, der er baseret i New York City, er berømt for deres fremragende foie gras. De har også et bredt udvalg af spilkød.
D'Artagnan kilder menneskeligt opdrættede kaniner fra et kooperativ for lokale New York State gårde. De tilbyder hele frityrgryder, benløse lænd, ben, sadler og en spændende kanin- og ingefærpølse. Du kan endda bestille vilde skotske hare. Der er lille tvivl om, at D'Artagnans kvalitet er fremragende, men de er bestemt høje.
-
Igourmet.com
Igourmet.com startede i 1997 som en online ressource til oste og fine fødevarer. Det er siden udvidet til at omfatte kød, fjerkræ og vildt. Hjemmesiden er meget brugervenlig, og inden for hver kategori er der opskrifter på de tilbudte produkter. Valget af spilkød er ikke så omfattende som andre steder, men hvad de har, er fremragende kvalitet.
Deres midtvestre-hævede kaniner fås i 2 1/2-pund hele frityrkager, lænder, bagkvarter og pølser. Da dette firma tilbyder så mange produkter, er de bestemt værd at se på.
