Noel Barnhurst / Getty Images
- I alt: 40 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 20 minutter
- Udbytte: 1 kvart
Gilroy, Californien er den selvudnævnte "Hvidløgshovedstad i verden." Deres årlige festival indeholder hvidløg, der bruges på næsten enhver tænkelig måde. Så det er ikke overraskende, at det endte i en isopskrift. Hvordan smager hvidløgsis? Der er kun to måder at finde ud af.
ingredienser
- 2 kopper sødmælk
- 1 fed hvidløg (hakket)
- 1 vaniljebønne (delt i to, og frøene skrabet ud og reserveret)
- 1 kop tung fløde
- 1 1/2 kop granuleret sukker
- 8 store æggeblommer
Trin til at gøre det
Læg mælk, hvidløg, vaniljestang og frø i en gryde. Kog op på medium varme og fjern straks.
Pisk fløde, sukker og æggeblommer i en medium skål, indtil de er kombineret. Visp konstant, sil den varme mælkeblanding langsomt i æg- og sukkerblandingen.
Sæt blandingen tilbage i gryden, og omrør kontinuerligt over svag varme, indtil den tykner lidt og belægger bagsiden af en ske ca. 10 til 12 minutter. Kog ikke op!
Hæld blandingen i en skål og afkøl over et isbad. Efter blandingen er kølet, hæld den i en ismaskine og kam, indtil den er færdig. Frys konfekturen indtil du er klar til at servere.
Opskrifttags:
- is
- dessert
- amerikansk
- sommer
