Diana Rattray
- I alt: 25 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 10 minutter
- Udbytte: 4 dusin (48 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 82 | Kalorier |
| 4g | Fed |
| 11g | Carbs |
| 1g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 dusin (48 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 82 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 4g | 5% |
| Mættet fedt 1 g | 5% |
| Kolesterol 20 mg | 7% |
| Natrium 55 mg | 2% |
| Samlet kulhydrat 11g | 4% |
| Kostfiber 1g | 2% |
| Protein 1g | |
| Calcium 11 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
En ferie hæfteklamme, frugtkage er en klassisk godbid, der vises i traditionelle julespænd og er begavet (og regifted) gennem hele sæsonen. Tæt, fugtig og virkelig smagfuld frugtkage har lige så mange elskere som forringere, men vores opskrift på frugtkagekager vil konvertere de ikke-troende. Vinfri, cookies er børnevenlige og en god snack eller kaffetid akkompagnement. Lav dem sammen med din familie og boks dem i vokspapir i farverige dåser for at lave gaver, som ingen ønsker at regift!
Fyldt med pekannødder, kandiseret frugt og datoer kan disse cookies tage på sig de tilføjelser, du gerne vil have, fra røde og grønne kirsebær eller dadler til hakkede tørrede abrikoser, tertekirsebær og / eller rips.
ingredienser
- 1 kop sukker
- 1/2 kop forkortelse
- 1 stort æg
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1 3/4 kop universalmel (sigtet)
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk soda
- 1/4 kop kødemælk
- 3/4 kop pekannødder (hakket)
- 1 kop kirsebær (kandiseret)
- 1 kop datoer (hakket)
- 1/2 kop blandet kandiseret frugt og skræl
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Forvarm ovnen til 400 F.
Line to bageplader med pergamentpapir eller silikonemåtter, eller smør dem let med kogespray eller margarine.
Læg cirka 1 spsk mel i en skål og smid den tørrede frugt og pekannødder i.
Læg sukker og forkortelse i en blandeskål og ved hjælp af en elektrisk mixer, flød dem sammen, indtil de er lette og fluffy. Tilsæt ægget og vaniljen og slå, indtil de er godt blandet.
I en stor skål skal du kombinere melet med saltet og natron. Tilsæt de tørre ingredienser til den cremede smørblanding, skiftevis med kødmælken, indtil der er dannet en fugtig dej.
Tilsæt melet frugt og pekannødder i dejen og fold, indtil de er godt kombineret.
Slip dejen på de forberedte bageplader ved hjælp af en spiseskefuld eller lille cookie scoop. Efterlad ca. 1 1/2 tommer plads mellem cookies.
Bages i den forvarmede ovn i 8 til 12 minutter, eller indtil bunden er brun. Tilberedningstiden afhænger af størrelsen på cookies.
Lad afkøle på et rack og opbevares i en lufttæt beholder i op til 1 uge.
God fornøjelse!
Andre frugtagtige og nutty cookiekombinationer
Her er et par forslag til krydderi af din dej:
- Tilsæt 1 tsk kanel og 1/4 tsk hver af krydderier og muskatnød til dejen. Til mørkere cookies skal du bruge hele eller delvis brunt sukker, eller fjerne 2 spsk sukker og tilsæt 1 spsk melasse. Brug nødder og tranebær og 2 spsk mørk usødet chokoladechips. Lav en frugtagtig cookie ved at springe over nødderne og tilsæt i stedet tranebær, rosiner, dadler og abrikoser. Lav en allergivenlig cookie ved at springe over alle nødderne og bruge solsikkefrø til crunch For mennesker med mejeriintolerance skal du bruge fløde kokosnød i stedet for kødmælk.
Opskrifttags:
- småkager
- dessert
- amerikansk
- jul
