Granen
At forberede et måltid, der imødekommer alle dine gæsters diætbehov, kan virke som en udfordrende opgave. Men det er lettere at planlægge en glutenfri vegansk middag, end du måske tror. Der er et overraskende stort antal fantastiske og enkle måltider, du kan lave, mens du undgår hvede og animalsk proteiner, inklusive mejeri og æg. Fra indiske karryer til asiatiske omrørere - også chili og gryderet, er disse opskrifter perfekte til ethvert måltid.
-
Rød Thai karry med Tofu
Alice Martini / Getty Images
Thai karry er fyldt med smag og tilbyder et let at tilberede måltid, som alle vil elske. Saucen i denne røde thailandske karry med tofu-opskrift er lavet med butikskøbt currypasta, frisk basilikum og koriander og kokosmælk, der bruges til at smage blandingen af tofu, gulerødder, ærter og babymajs. Server det over ris eller et andet glutenfrit hele korn, såsom quinoa eller kaniwa, og du har et komplet måltid i en skål!
-
Red Lentil Sambar
mtreasure / Getty Images
Linser er dejlige, hvis du har et budget. De er fedtfattige og indeholder mange fibre og er meget alsidige. De kan bruges i indisk dhal eller curry med kokosnød, og de er stjernen i denne røde linsesambar, en af de mest kendte vegetariske indiske retter. Sambar er en krydret blanding af røde linser, sennepsfrø, grønne chiles og meget mere. Men lad ikke den lange ingrediensliste skræmme dig væk. Denne er overraskende let at lave og absolut lækker!
-
Aloo Gobi
William Shaw / Getty Images
Aloo gobi er en meget populær indisk skål, der naturligt er vegetarisk og glutenfri. Denne opskrift indeholder kartofler og blomkål, som er krydret på typisk indisk måde for at skabe en fantastisk skål. Server det sammen med nogle curry kikærter og palak "paneer", og din glutenfri middag er færdig.
-
Asiatisk rissalat
The Spruce / J. Hackett
Ris kan være grundlaget for et komplet glutenfrit vegansk måltid, og det behøver ikke at være kedeligt. Denne asiatiske rissalatopskrift, der er afhængig af rester af brun ris, er et fantastisk eksempel. Fyldt med sneærter, paprika, grønne løg og gulerødder kommer det hurtigt sammen. Server det varmt, hvis du vil, men denne er også perfekt serveret koldt.
-
Sort bønne og søde kartofler
Granen
Selvom det måske ikke ser ud som den mest spændende glutenfrie veganske middagside, kan næsten alle lide denne vegetariske sorte bønne og søde kartoffelchili. Lavet med kun bønner, søde kartofler og krydderier, er denne chili-opskrift helt sikkert en ny familiefavorit. Bedre endnu, kan du forberede det på under en time.
-
Vegansk pad Thai
Natsicha / Getty Images
Mange asiatiske nudler er lavet af ris eller glutenfrie korn og er helt veganske. Opbevar asiatiske nudler som en hæfteklamme i dit spisekammer, så du kan piske gode retter som denne super-lette veganske pude Thai med risnudler. Nøglen til at gøre det glutenfrit er at vælge en hvedefri sojasaus erstatning, såsom tamari.
-
Swiss Chard, champignon og Tofu Stir-Fry
Stir-fries er en fast bestanddel af vegetarisk og vegansk mad, og med god grund: De er hurtige, lette måltider, du kan lave med enkle ingredienser, du har til rådighed. For inspiration kan du prøve denne enkle schweiziske chard, champignon og tofu-stege. Det tager kun 20 minutter og er perfekt, når det serveres over ris eller asiatiske nudler sammen med en simpel hjemmelavet suppe.
-
Kung Pao Tofu
CQYoung / Getty-billeder
Tofu er glutenfri, så længe du holder øje med smagsadditiver. Det er en fantastisk kilde til protein og calcium til glutenfrie veganere, og denne kung pao tofu-opskrift er en fantastisk måde at bruge den på. Det er en klassisk kinesisk ret, som alle vil elske. Bare sørg for at bruge tamari og glutenfri vegetabilsk bouillon.
-
Bagt hirse gratin gryderet
Gryderetter er fantastiske måltider til travle familier, og hirse er en god base for dette hjertelige tilbud. Denne bagte hirse gratin gryderet er børnevenlig og kan piskes op og sidde fast i ovnen for at lave mad, mens du henvender dig til andre husholdningsopgaver. Alt, hvad der kræves for at gøre det glutenfrit, er at springe sojasovs og brødkrum over.
-
BBQ bagt Tofu
Granen
Skiver af presset tofu skåret i en glutenfri grill sauce er en af de nemmeste retter, du kan lave - en opskrift, du kan trække af på dine travleste aftener. BBQ-bagt tofu kan serveres blot over salat eller på glutenfrit brød til en god sandwich. Tilføj en side som en simpel ris pilaf, og aftensmaden serveres!
