Bacon indpakket tunger. RonTech2000 / Getty Images
- I alt: 23 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 8 min
- Udbytte: tjener 4
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 966 | Kalorier |
| 29g | Fed |
| 187 g | Carbs |
| 4g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: Serverer 4 | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 966 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 29 g | 37% |
| Mættet fedt 5g | 23% |
| Kolesterol 16 mg | 5% |
| Natrium 544 mg | 24% |
| Samlet kulhydrat 187g | 68% |
| Kostfiber 1g | 4% |
| Protein 4g | |
| Calcium 105 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
En favorit med cocktailparty, bacon indpakket tunger er enkle at tilberede og let at spise (især når du holder en drink). Den kødfulde tunger, der er indpakket i en strimmel bacon, er lækker af sig selv, men tages til et andet niveau, når det serveres med en citron-aioli til dypning.
Denne opskrift serveres perfekt af sig selv som en forretter, eller den kan gøres til en lækker akkompagnement til enhver salat.
ingredienser
- 2 spsk rødvineddike
- 2 spsk olivenolie
- Stik sort peber, eller smag
- 2 pund store friske tunger
- 8 skiver bacon
- For Aioli:
- 1/2 kop mayonnaise
- 1 spiseskefuld citronskal (skum af 1 middel citron)
- 1 spsk frisk citronsaft
- 1 fed hvidløg (hakket)
- 1 tsk Dijonsennep
- Dash salt eller smag
- 1 spsk fladbladet persille (finhakket)
Trin til at gøre det
Kombiner eddike, olie og sort peber i en medium skål. Tilsæt jakobsmuslinger til blandingen, og kast den til pelsen. Dæk og lad sidde i 5 til 10 minutter ved stuetemperatur.
Forvarm grillen til medium-høj varme. Skær bacon i tredjedele. Pakk et stykke bacon rundt om hver tunger og tråd på spydene. Der skal være 3 til 4 tunger pr. Spyd.
Placer spyd på et let olieret grillstativ og kog i 3 til 4 minutter pr. Side. Når tunger er uigennemsigtig i farve, skal du fjerne det fra grillen.
For at forberede citron aioli i en mellemlig skål skal du kombinere mayonnaise med citronskall, citronsaft, hvidløg, sennep, salt, peber og persille. Rør om at kombinere og server med bacon indpakket tunger. Opskriften kan fordobles om nødvendigt. Hvis du foretager det på forhånd, skal du dække skålen med plastfolie og placere i køleskabet.
Tip
- Denne opskrift fungerer kun med store tunger eller sø-tunger. Bugt-kammuslinger er for små til at forberede sig på denne måde.
Opskriftsvariationer
- Tilsæt ekstra smag ved at bruge ahornbacon eller pak tunger i pancetta eller prosciutto til en gourmet-twist. Prøv at erstatte rejer, hvis tunger ikke er tilgængelige. Halerne, der stikker ud af indpakningen, giver en dejlig præsentation. Spring over aioli og server baconindpakket tunger med et drys citron eller en anden yndlingsdypsaus til en lækker forretter. Du kan også placere tunger over friske salatgrøntsager eller citronris til en velsmagende hoved. For en asiatisk twist, marinerer tunger i teriyaki-sauce, inden du pakker og griller dem. (Du har ikke brug for en dyppesauce med denne variation.) Du kan også stege tunger i stedet for at grille dem, hvilket gør det lettere at tilberede en stor batch.
Opskrifttags:
- bacon
- appetitvækker
- amerikansk
- cookout
