Linda Larsen er hjemmeøkonom, journalist og dygtig kogebogforfatter, der nyder at dele sin passion for at tage komplicerede opskrifter og gøre dem enklere og mere tilgængelige.
Højdepunkter:
- Forfatter af 39 kogebøger 30+ års erfaring med opskriftprøvning og opskriftudvikling Medlem af sammenslutningen af madjournalister
Redaktør i Food Poisoning Bulletin
Erfaring
Linda har haft et livslangt kærlighedsforhold til madlavning. Hun fik sin første smag af den kulinariske verden, da hun var 7 år gammel, da hun begyndte at lave mad derhjemme. På college studerede hun inden for fødevarevidenskab og ernæring, hvor hun ville forstå videnskaben bag, hvad der får en opskrift til at fungere, og hvordan man kan arbejde på at skabe en på den mest effektive måde. Hun har siden udviklet en forkærlighed for at fokusere på at gøre vanskeligere opskrifter mere tilgængelige, hvilket var hendes vigtigste fokuspunkt, da hun var bidragyder for About.com og The Spruce Eats fra 2002 til 2017.
Med over 30 års erfaring med at skabe og teste opskrifter, er mange af hendes opskrifter og artikler blevet vist i online- og trykte publikationer, herunder nationale publikationer som The Spruce Eats, Pillsbury, Malt-O-Meal, Woman's Day magazine, Woman's World magazine, Hurtig og enkelt magasin og første magasin. Hun er også forfatter til 39 kogebøger, redaktør ved Food Poisoning Bulletin, medlem af Association of Food Journalists, og deler opskrifter på sin madblog: Lindas bedste opskrifter.
Lindas viden om mad stammer fra hendes store erfaring i hendes hjemmekøkken, professionelle testkøkkener og fotostudier samt et resultat af hendes samling af over 2.000 kogebøger. Andre interesser spænder fra glutenfri madlavning til specialdieter til langsom komfur madlavning.
Uddannelse
Linda har en BA i biologi fra St. Olaf College og en kandidatgrad med stor forskel i fødevidenskab og ernæring fra University of Minnesota.
Priser og publikationer
- "The Complete Air Fryer Cookbook" (Rockridge Press, 2016) "The Ultimate Vegetarian Slow Cooker Cookbook" (Sonoma Press, 2016) "The Starter Cook" (Lyons Press, 2011) "The Big Book of Paleo Recipes" (Adams Media, 2015)
Om Gran
Spruce, et Dotdash-mærke, er en ny type hjemmeside, der tilbyder praktiske tip og inspiration fra det virkelige liv, som hjælper dig med at skabe dit bedste hjem. Spruce-familien af mærker, herunder The Spruce, The Spruce Eats, The Spruce Pets og The Spruce Crafts når samlet op på 30 millioner mennesker hver måned.
I mere end 20 år har Dotdash-mærker hjulpet folk med at finde svar, løse problemer og blive inspireret. Vi er en af de 20 største udgivere af indhold på Internettet ifølge comScore, et førende internetmålselskab, og når mere end 30% af den amerikanske befolkning hver måned. Vores mærker har samlet vundet mere end 20 brancher i det sidste år alene, og for nylig blev Dotdash udnævnt til årets udgiver af Digiday, en førende branchepublikation.
