Stephen Morris / Stocksy United
Nogle gange kan nogle af verdens bedste planlægninger ikke tage højde for udvalget af avocado, du finder i dit lokale supermarked eller fremstille tribuner.
Den bedste og enkleste måde at modne avokado på er bare at lade processen ske naturligt ved at lade dem sidde i en dag eller to, helst ude på en vindueskarm med soleksponering.
Men hvis du har stenhård avokado og ikke kan vente med at lave hjemmelavet guacamole eller mexicanske retter, der muligvis kræver avokado i opskriften, er der et par ting, du kan gøre for at få dine avocados til at blive bløde hurtigere.
Sådan modnes avokado hurtigt
Anbring to til tre avokadoer i en brun papirpose , luk posen og opbevar ved stuetemperatur. Hvis du ikke har papirposer til rådighed, vil du også indpakke dem i en avis. Dette vil fremskynde den naturlige modningsproces.
For endnu hurtigere modning, tilsæt et æble, banan eller en tomat i posen. Modne frugter indeholder et naturligt plantehormon kaldet ethylen, som udløser modning i moden frugt. Papirposen fælder den ethylengas, der produceres af frugten, og fremskynder modningsprocessen. Afhængig af avocadoen kan modenhed opnås natten over, så det er vigtigt at tjekke tilbage dagligt.
Illustration: © The Gran, 2018
Er avokadoen moden eller ej?
Modne avokadoer skræl let og er bløde, men alligevel stadig faste og ikke klæbrig. En moden avokado vil give et blidt pres, når det presses forsigtigt. Hvis du vælger i butikken, kan avocado med mørkere grøn-til-sort hudfarve normalt være moden end dem med lysere skind. Dog må du ikke bare bedømme efter deres farve, da nogle sorter bevarer deres grønne farve, selv når de er modne, snarere end at blive en dybgrønbrun.
En enkel måde at bestemme modenheden af en avokado er at flick af stammen og se nedenunder. Dette anbefales først, når du har købt avokadoen. At skubbe avokadostammer i en købmand er spildende og hensyntagen til andre shoppere og markedsejere. Det går også på kompromis med modningen af avokadoen.
Du kan prøve at trække stammen forsigtigt i, hvis stammen føles stram og ikke er klar til at falde af, så er avokadoen ikke klar. Hvis stilken falder let af og er brun under, er avokadoen overmoden. En perfekt moden avokado er lys gulgrøn under stammen.
Langsom modning
Hvis dine avocadoer modnes, før du har en chance for at spise dem, skal du placere dem i crisperen i dit køleskab, da dette vil hjælpe dem med at holde lidt længere, når de er modne.
Ikke anbefalet
Nogle mennesker rådgiver mikrobølgeovokado eller sætter dem i ovnen. Selvom dette vil gøre dem lidt blødere, vil det faktisk ikke gøre dem modne. Ødelæg ikke dine utrolige avokadoer ved at mikrobølge dem.
Den bedste Guacamole-opskrift til enhver lejlighed
