Spruce / Molly Watson
Du har lige hentet en smuk flok kirsebær hjem fra gårdstanden og kan ikke vente med at lave din bedstemors kirsebærpai. Men først skal du pit alle disse kirsebær - og du ejer ikke en pitter! Ingen bekymringer, der er to idiotsikre metoder, som du kan bruge til at fjerne disse kirsebær af deres gruber.
De to teknikker - twistmetoden og poke-metoden - er lige så enkle måder at pit kirsebær uden en kirsebær pitter. Hver teknik kræver sit eget værktøj, hvoraf mange allerede er i køkkenskuffen.
Se nu: 2 lette måder at Pit Cherries
Sørg for at vælge friske, modne kirsebær. Skyl dem med koldt vand, klap dem tørre og fjern deres stængler. Hvis du har en masse kirsebær, er dette en god aktivitet at gøre med en partner eller to. Hvis du gør dette på egen hånd, skal du være forberedt på, at det tager nogen tid. Husk også, at kirsebærene er saftige, og at deres saft pletter. En skæremåtte, der er sat over dit skærebræt, sparer masser af tid på oprydning, da du bare kan smide den i opvaskemaskinen.
Twist-metoden
Spruce / Molly Watson
Denne metode kræver noget tyndt, som du kan indsætte i kirsebæret og derefter dreje for at fjerne pit. Gode muligheder er en tandstikker, ubundet papirclips, hårnål, hummerpluk eller en metal orange pind (bruges til manikyr). Indsæt det værktøj, du vælger, i kirsebærstammen. Du skulle føle, at det rammer pit. Drej derefter dit redskab rundt i pit og pop det ud.
Det tager dig et par kirsebær for at få fornemmelsen af det. Vær tålmodig, eksperimentér lidt for at finde det værktøj og den snoede bevægelse, der fungerer bedst for dig, og ikke bekymre dig om det forvirrede rod fra de første par kirsebær - de vil stadig smage godt.
Poke-metoden
Spruce / Molly Watson
Selvfølgelig med twist-metoden laver du noget, men når du ser, hvordan denne teknik fungerer, forstår du, hvorfor den kaldes poke-metoden. Til denne procedure har du brug for et wienerbrødspids, halm eller spisepinde.
Indsæt det værktøj, du har valgt, i kirsebærets stammeende, og skub det igennem, indtil groben kommer ud af den anden side. I en perfekt verden ramte spidsen eller strået groberne og skubber dem klar igennem.
Et tyndere konditips fungerer bedst, da tykkere konditorispidser, strå og spisepinde ender med at tage en god mængde frugt sammen med gropen. Du skal dog være lidt mere opmærksom og faktisk ramme pit på din vej gennem, når du bruger et tyndt spids.
Brug af Pitted Cherries
Spruce / Molly Watson
Uanset hvilken metode du har valgt, når du har afsluttet en kirsebær, kasser du pit og gentag med den resterende frugt, indtil du er færdig.
Nu er du klar til at indarbejde kirsebærene i en bagt godhed, kaste dem i smoothies, lave brændte kirsebær eller syltede kirsebær eller server dem på nogen anden måde end ubrugelig (kirsebær med små kager er lidt rodet at spise på den måde).
At sætte kirsebær er også en god ide, når du er heldig nok til at have for mange kirsebær til at bruge hurtigt. Brug en af metoderne, pit rester kirsebær og frys dem til brug i opskrifter senere.
