Forberedelse til påsken er uden tvivl en af de mest arbejdskrævende begivenheder i det jødiske år - og det inkluderer ikke engang al den rengøring, der er nødvendig for at sikre, at huset er fri for chametz! Nej, efter alt er skinnende og rent, er der stadig en uges værdi af ferie måltider at planlægge, som stort set skal laves fra bunden med langt færre ingredienser, der er tilgængelige året rundt. Det er en kreativ udfordring, der kræver en vis planlægning, men det behøver ikke at være en helt besværlig indsats. Overvej dette som din snyderi for en fornøjelig Pesach.
-
Guide til indkøb af dagligvarer til påsk
© Miri Rotkovitz
Købmand til påske betyder stort set fuldstændigt genopfylde dit køkken til ferien. Det kan være en skræmmende opgave at huske alt, hvad du har brug for til en uges lang ferie, især hvis du også er vært for en Seder eller to!
Denne guide er designet til at hjælpe dig med at udtænke en omfattende Pesach-indkøbsliste (her er en udskrivbar en, der er klar til at gå!), Og indeholder masser af tip - sammen med nyttige oplysninger om bemærkelsesværdige fødevarer, der ikke kræver særlig kosher til påskecertificering.
-
Påskes madlavningserstitutioner
Kredit: Yulia Reznikov / Getty Images
Når det kommer til madlavning til påsken, går selv de eventyrlige kokke ofte "i bogen" og vælger kun de samme afprøvede opskrifter år efter år. De ved, at matzomel og matzokagemel for eksempel ikke opfører sig som almindeligt mel i opskrifter. Visse ingredienser - som bagepulver - fås med KFP-certificering, men det viser sig ofte svært at finde. Andre - som visse aromaekstrakter - findes simpelthen ikke.
Når du laver en masse madlavning fra bunden af (især med køkkenudstyr med skinkestreng og pålagt feriefrister at overveje) er det svært at omfavne ideen om at eksperimentere. Den sidste ting du ønsker er en opskriftsfejl! Det er stadig muligt at tilpasse "almindelige" opskrifter til påsken eller finde rimelige erstatninger, hvis du har brug for at finpusse en eksisterende Pesach-opskrift.
-
Hvad foder jeg min baby til påske?
Kredit: Judith Wagner Fotografie / Getty Images
Den uges lange ferie med påsken byder på alle slags særlige kosher udfordringer. Ikke kun behøver alle spor af chametz - syrede fødevarer, der er fremstillet af hvede, byg, spelt, rug eller havre - fjernes fra huset, men der er masser af mad, der er bundet i løbet af ferien.
For forældre eller plejere af nye spiser, kan dette byde på en særlig udfordring - nemlig hvad i alverden kan jeg fodre min baby ?!
-
Hvordan man laver mad til en påskesedler uden stress
Kredit: Penina Meisels / Getty Images
Påskesedlen er det mest fejrede festmåltid blandt både fromme og normalt ikke-observante jøder. Hvis du er vært, er der meget at koordinere oven på alle de andre Pesach-to-dos, og det kan bety storstress. Men med lidt hjælp til forberedelsens tidslinje og menuplanlægningsfronter, kan du slappe af (i det mindste lidt!), Mens du sammensætter en Seder, som du og dine gæster vil nyde.
-
3 måder at gøre dine Seder-gæster glade for
Kredit: P-Deliss / Godong / Getty Images
Som et ritual fyldt med historiefortælling, sang, bøn, vin og selvfølgelig et festmåltid kan Seder-aften løbe længe. Så hvordan holder du dine gæster behagelige og glade - selvom det tager et stykke tid at komme til måltidet? Disse 3 lette tip får alle til at rose dine Seder-hostingsevner.
-
Charoset-opskrifter fra hele verden
© Miri Rotkovitz
Charoset - frugt- og nødderblandingen, der symboliserer mørtlen, der bruges af israelitiske slaver i Egypten - er et påskeikon, og er muligvis den mest lækre symbolske mad, der nydes på Sederen. Det er også et fantastisk øjebliksbillede af den jødiske diaspora, da jødiske samfund rundt om i verden har deres egne unikke træk på charoset, drevet af de ingredienser, der var tilgængelige for dem. Uanset om du er vært for Sederen, eller er en gæst, der har til opgave at medbringe en skål, der skal deles, kan du overveje at tilføje en ekstra charoset eller to til mixen som en kulinarisk forbindelse til jøder i hele verden.
-
Påske mad myter og fakta
Kredit: David Roth / Getty Images
Påsken kan vare i kun 8 dage (eller 7, hvis du bor i Israel), men ferien involverer et helt ekstra lag med kosher overholdelse fuld af strenge forviklinger, der ikke er en faktor i resten af året. Det betyder, at ting kan blive forvirrende, selv for folk, der er ganske lærde og strengt kosher observante året rundt. Tilføj en århundreder gammel familie- eller samfundsminhagim (told), der er specifik for ferien, og det bliver endnu sværere at adskille myter og fakta om whys og hvordan man holder kosher på Pesach. Her finder du nogle af de mest almindelige myter, sammen med forklaringer på den rigtige aftale, når det kommer til misforståelser med påske mad.
-
14 kreative måder at bruge Matzo på
© Miri Rotkovitz
Masser af mennesker griber om at spise matzo gennem hele otte-dages ferie af påsken, mens andre hæder sig for at elske de ting. Nå, her er en nyhedsblitz - folkene i sidstnævnte lejr gør sandsynligvis bare et bedre job i topping-afdelingen. Lad denne samling af kreative måder at bruge matzo inspirere dig til, og du kan måske bare finde dig selv som higer efter tingene året rundt.
