Alexander Spatari / Getty Images
Friske avocados er en rigtig godbit. Uanset om du bruger dem til at fatte din salat, dine æg eller i guacamole, er avocados en fantastisk måde at tilføje lidt ekstra cremethed og pizzaz til din ønskede ret.
Men hvordan skærer du avokado sikkert? Nedenfor har vi skitseret de bedste trin til, hvordan man klipper og skræl en avokado uden at miste en finger.
Se nu: Den nemme måde at hurtigt skrælle en avokado på
-
Skær avokadoen i halvdelen
Gran / Brett Moore
Hold avokadoen i den ene hånd, eller læg den på et skærebræt. Brug en kokkekniv til at skære gennem avokadoen på langs, indtil kniven kommer i kontakt med gropen. Uden at fjerne kniven, lav en kontinuerlig skive rundt om pit, indtil kniven opfylder det oprindelige snitpunkt.
-
Adskill halvdelene
Gran / Brett Moore
Med kniven stadig i avokadoen, skal du dreje den let for at adskille de to halvdele.
-
Fjern pit
Gran / Brett Moore
Placer avocado-halvdelen med pit på en hård overflade, pit side op. Stik pit med knivens kniv med tilstrækkelig kraft, så kniven er indlejret i pit. Hvis du henter kniven, skal avocadohalvdelen holde sig til klingen.
-
Fjern pit
Gran / Brett Moore
Mens du holder avokadoen i den ene hånd, skal du dreje kniven og trække væk. Graven skal let komme ud af avokadoen.
-
Fjernelse af huden
Gran / Brett Moore
Hold halvdelen af avokadoen i din hånd. Indsæt en ske mellem huden og papirmassen (den spiselige del af avokadoen). Fjern massen forsigtigt ved at løbe skeen rundt om kanten og hold den så tæt på huden som muligt. Gentag med den anden halvdel.
-
Avocado Pulp
Gran / Brett Moore
Hvis du er forsigtig, kan du fjerne papirmassen i et stykke. Skrab eventuel resterende papirmasse ud, der måtte være fastgjort til huden. Brug skeen til at fjerne eventuelle misfarvede eller brune pletter på massen (disse får en farve uden farve).
-
Det færdige produkt
Gran / Brett Moore
Avocado-papirmasse misfarves meget hurtigt, når de udsættes for luft. Brug den skrælede frugt med det samme, eller dæk med plastfolie og køleskab. Du kan også fryse avokadopulp. Mos papirmassen med to spiseskefulde limesaft og anbring i en lufttæt beholder med højst 1 tommer hovedrum. Brug kølet avokadomasse inden for en eller to dage. Frosset vil det vare op til seks måneder.
