Molly Watson
- I alt: 75 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 60 minutter
- Udbytte: 6 pints (48 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 51 | Kalorier |
| 0g | Fed |
| 14g | Carbs |
| 0g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 6 pints (48 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 51 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 0g | 0% |
| Mættet fedt 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 1 mg | 0% |
| Samlet kulhydrat 14g | 5% |
| Diætfiber 0g | 0% |
| Protein 0g | |
| Calcium 3 mg | 0% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
At tilberede kumquats i en smule fortyndet honning og konserves dem udnytter deres fristende søde-terte smag til brug, når deres alt for korte sæson i den sene vinter og det tidlige forår er forbi.
Jeg kan godt lide dem, der er skje over yoghurt eller ricotta eller is - et par ristede, hakkede valnødder skader heller ikke. De er også velsmagende på pandekager eller vafler. Kumquat-honningssirup i krukken fungerer også som en velsmagende glasur til skinke eller ristet svinekød.
ingredienser
- 2 pund kumquats
- 3 kopper vand
- 2 kopper skat
- 1/2 kop sukker
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Bring en konserves kedel fuld af vand i kog.
I mellemtiden afskæres stilkene fra kumquats. Stik enten et lille hul eller to i hver kumquat med et spyd eller en tandstikker til smukke hele frugter, eller skær kumquats i to og fjern eventuelle frø til mindre elegante halvdele med allerede frø fjernet.
I vandet bringes vand, honning og sukker op i kogepunkt. Tilsæt kumquats og bring blandingen tilbage bare i kog. Juster varmen for at opretholde en jævn simmer og kog, skum af alt skum, der udvikler sig, indtil kumquats er møre, cirka 25 minutter til halvdele og 40 minutter for hele kumquats.
Overfør de varme kumquats til den sterile halvpint eller halvlæsglas, og skru lågene fast. Varmtvand behandler glassene i konserveskokeren i 10 minutter.
Fjern glassene, og lad dem køle af, inden de opbevares på et køligt, mørkt sted i op til seks måneder. Når en krukke er åbnet, skal du opbevare den i køleskabet.
God fornøjelse!
Tips
- Har du aldrig konserveret eller konserveret før? Tjek 10 trin til Easy Home Canning for at få et overblik. De kan opbevares på et køligt, mørkt sted i op til seks måneder.
Opskrifttags:
- kumquat
- amerikansk
- forår
- krydderi
