Hole-in-one grillet ost med tomat marmelade og bacon. Grillet ost Social
- I alt: 65 minutter
- Forberedelse: 60 minutter
- Cook: 5 minutter
- Udbytte: 1 sandwich (serverer 1)
Wisconsin Cheddar, sød og velsmagende tomat marmelade, sprød bacon og en løbende æggeblomme grillet mellem to buttery skiver brioche brød mødes for at gøre denne sindssyg morgenmad grillet ost. Og lad os indse det, efter at du har lavet denne opskrift, vil dine morgener aldrig være den samme.
ingredienser
- 2 skiver brioche brød
- 4 skiver (ca. 2 ounce) Wisconsin cheddarost
- 3 skiver tykke skåret bacon, kogte
- 1 spsk. saltet smør
- 1 æg
- en knivspids havsalt
- en knivspids sort peber
- 2 spsk. tilberedt tomat marmelade
- Til tomat marmelade:
- 2 lbs. hakkede cored tomater
- 1/2 kop sukker
- saften fra 1/2 citron
- 1 spsk. frisk ingefær, finhakket
- 1 knib jorden spisskummen
- 1 knibet jord kanel
- 1/4 tsk. karry pulver
- 1 tsk. salt
Trin til at gøre det
Til tomat marmelade
Saml ingredienserne.
Tilsæt tomater, sukker, citronsaft, ingefær, spidskommen, kanel, karrypulver og salt i en rustfri stealgryde, og vend varmen til medium-høj.
Når blandingen begynder at koge, reduceres varmen til medium-lav og fortsæt med at simre under omrøring ofte, indtil blandingen reduceres og tykner til en marmelade-lignende konsistens; ca. 1 time.
Til grillet ost
Begynd med at sprede tomat marmelade på 1 brødskive og top med 2 skiver Cheddar og baconet. Top med resterende 2 skiver Cheddar og resterende brødskive.
Brug en kiksskærer eller en rund cookie-skære til at skære en cirkel ud af midten af sandwich og skære gennem begge brødskiver. Fjern den indvendige cirkel forsigtigt og læg den til side. Udskåret cirkel kan grilles sammen med sandwich.
I stegepande over medium varme skal du smelte smør og placere sandwich og udskåret cirkel i skillet. Knæk forsigtigt æg ned i det midterste skårne hul. Drys æg med en knivspids salt og sort peber. Grill sandwich, indtil den ene side er gyldenbrun, og ægget er begyndt at koge. Når æggehviden begynder at blive uigennemsigtig, vippes forsigtigt, og tilføj det resterende smør til gryden. Hvis du kan lide, at dit æg er kogt igennem, skal du trykke forsigtigt ned på ægdelen - hvis det giver lidt, vil det være løbende. Hvis det er svært, koges det helt igennem.
Når begge sider er gyldenbrune, og ægget er fast at røre ved, skal du fjerne sandwich og lade hvile 2 minutter. Server straks, skæres i to for at frigive æggeblomme.
Opskrifttags:
- bacon
- Cheddar
- Cheddar
- morgenmad
