Cultura / Brett Stevens / Riser / Getty Images
- I alt: 35 minutter
- Forberedelse: 5 minutter
- Cook: 30 minutter
- Kølig: 20 minutter
- Udbytte: 750 ml (16 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 263 | Kalorier |
| 1g | Fed |
| 39 g | Carbs |
| 0g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 750 ml (16 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 263 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 1 g | 1% |
| Mættet fedt 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 5 mg | 0% |
| Samlet kulhydrat 39g | 14% |
| Diætfiber 0g | 1% |
| Protein 0g | |
| Calcium 20 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Amaretto er en essentiel likør i baren, der bruges til forskellige cocktails fra amaretto sur til orgasmen. Selvom det er let at finde et antal kommercielle mærker i butikken, er det lige så let at lave din egen amaretto derhjemme.
Hjemmelavet amaretto er lavet ved hjælp af kun et par ingredienser, der ofte findes i køkkenet. Det har en vodka-base, er sødet med både hvidt og brunt sukker og får sin smag fra mandel- og vaniljeekstrakter. Med alt lige ved hånden kan du få din helt egen flaske amaretto inden for en time. Og hvis du ikke har lavet en likør fra bunden af før, er dette en perfekt introduktionsopskrift.
Ikke kun vil din amaretto give en dejlig tilføjelse til din hjemmebar's likørbestand, men det er også en dejlig gaveide. Læg den i en gavekurv sammen med et par ekstra til at skabe et udvalg af cocktails, inkludere nogle mandler til at knaske på, og du er i orden!
ingredienser
- 1 kop vand
- 1 kop hvidt, granuleret sukker
- 1/2 kop brunt sukker
- 2 kopper vodka
- 2 spsk mandelekstrakt
- 2 tsk vaniljeekstrakt
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
I vandet koges vandet op og tilsættes sukkeret. Reducer varmen, lad det simre og rør konstant, indtil sukkeret er opløst.
Fjern sirupen fra varmen, og lad den køle helt af.
Tilsæt vodka og aromaekstrakter, og rør, indtil det er godt blandet.
Hæld amaretto-likøren gennem en tragt i en flaske og forsegle.
Server amarettoen alene over is, eller bland den i dine yndlingscocktails og nyd!
Tips
- Hver gang du laver likør derhjemme, skal du huske, at kvaliteten af basisluden påvirker smagen af dit færdige produkt. Selvom det ikke er nødvendigt at bruge øverste hylde-vodka, vil din amaretto være bedre stillet med en vodka, som du ikke har noget imod at drikke på egen hånd. Heldigvis findes der en række gode smagende billige vodkaer på markedet, der er perfekte til projekter som denne. Vodkaen vil øge holdbarheden i din hjemmelavede likør. Det skal holde godt i mindst en måned og kan opbevares ligesom enhver anden likør. Køling er ikke påkrævet. Opskriften laver cirka 750 ml (3 kopper) amaretto, hvilket er det samme som en femtedel (den gennemsnitlige spiritusflaske). Dette gør det meget praktisk at genbruge din vodka flaske for at opbevare din amaretto under en tæt tætning.
Opskriftsvariationer
- Brug hele vaniljebønner i stedet for vaniljeekstrakt, hvis du foretrækker det. En bønne skal typisk være nok til at tilføje en dejlig smag, selvom nogle mennesker foretrækker to. Skær vaniljebønne i stykker, og tilsæt den, mens du gør sirupen - efter at sukkeret er opløst. Lad det fortsætte med at stejle i cirka en time efter tilsætning af vodka og mandelekstrakt. Sil af bønnerne før tappning. Rum udgør også en dejlig base til hjemmelavet amaretto. En hvid rom ville være et fremragende valg, skønt du kan tilføje dimension til likørens smag ved at bruge en ældre rom. Brug denne opskrift som inspiration til andre lette hjemmelavede likører. For eksempel kan du udelukkende bruge mynteekstrakt og hvidt sukker til at skabe en myntsmaksslikør. En anden mulighed er at tilføje enhver smag, du kan lide med friske urter eller frugter, for at skabe en enkel aromatiseret aromatisering, før du blander den med vodka og vand. For de fleste smag vil en lille vaniljeekstrakt afslutte smagen med en dejlig rigdom.
Hvor stærk er hjemmelavet Amaretto?
Når du er lavet med en 80-bevis vodka, skal din hjemmelavede amaretto have et endeligt alkoholindhold på omkring 26 procent ABV (52 bevis). Dette stemmer overens med den gennemsnitlige kommercielle amaretto.
Opskrifttags:
- Vodka Cocktail
- amerikansk
- jul
- drik
