Gran / Leah Maroney
- I alt: 20 minutter
- Forberedelse: 5 minutter
- Cook: 15 minutter
- Udbytte: 8 portioner
Når du simmer tranebærne til denne friske tranebærsauce, begynder du at høre en poppende lyd. Dette er godt - det betyder, at bærene sprænger og frigiver deres naturlige fiber, kaldet pektin, som vil tykte tranebærsausen, når du simmer den.
Nogle kan lide en lidt syrlig tranebærsauce, så i denne opskrift tilsættes halvdelen af sukkeret i starten og sødes efter smag, når det er færdig med at koge. Men føl dig fri til at bruge mere sukker, hvis du kan lide din sødere. Bare tilføj halvdelen i begyndelsen og resten, lidt ad gangen, til slutningen.
7 Nyttige tip til fremstilling af desserter og krydderieretter med tranebær
ingredienser
- 1 kop appelsinsaft
- 1 kop sukker
- 4 kopper (3/4 pund) friske tranebær (skyllet)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Det første trin er at skylle tranebærene grundigt og trække alle, der er krøllede eller sorte eller på anden måde ikke op til pari.
Gran / Leah Maroney
Derefter skal du sammenlægge appelsinsaften og 1/2 kop sukker i en gryde og bringe det til en svagt over medium-lav varme.
Gran / Leah Maroney
Rør tyttebærene i, og vend tilbage til kogning. Sænk varmen til en simmer, og rør lejlighedsvis (og forsigtigt), mens du lader det småkoke i cirka 15 minutter, eller indtil alle bærene har poppet.
Gran / Leah Maroney
Fjern det fra varmen og brug det resterende sukker til at sødde tranebærsausen til din smag.
Gran / Leah Maroney
Hvis du serverer tranebærsausen varm, skal du lade den stå i mindst 10 minutter før servering. Eller afkøl og køles i ca. 30 minutter, hvis du foretrækker det lidt køligere.
Gran / Leah Maroney
Opskrifttags:
- tranebær
- frisk tranebærsauce
- tilbehør
- amerikansk
