Flødeost og røget laksnålhjul.
Jennifer Meier
- I alt: 10 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 0 minutter
- Udbytte: 12 til 14 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 256 | Kalorier |
| 14g | Fed |
| 14g | Carbs |
| 18g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 12 til 14 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 256 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 14 g | 18% |
| Mættet fedt 6g | 28% |
| Kolesterol 60 mg | 20% |
| Natrium 243 mg | 11% |
| Samlet kulhydrat 14g | 5% |
| Kostfiber 1g | 4% |
| Protein 18g | |
| Calcium 46 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Leder du efter nye frokostideer? Sandwichbrød kan rulles op omkring en række fylde for at gøre sjove og sunde sandwich "sushi". I denne version rulles flødeost og koldrøget laks (eller lox) op i lækre pinwheels, som børn og voksne vil elske i deres madkasse.
Denne opskrift tager ikke længere tid at fremstille end en almindelig sandwich.
ingredienser
- 3 stk frisk sandwichbrød (hvid eller fuldkorn)
- 4 gram koldrøget laks eller lox
- 3 spsk flødeost (ca.)
Trin til at gøre det
Brug en kavel til at rulle brødet ud fladt og tyndt. Skorpen kan være på eller afskåret.
Spred et lag flødeost på brødet. Læg et tyndt lag røget laks oven på flødeosten.
Rull stram brødskiven op, rullende fra den længste side. Press rullen forsigtigt sammen for at fastgøre. Brug en serreret kniv, og skær derefter rullen i 4 eller 5 stykker.
Forskellen mellem lox og røget laks
Lox er laks, der er hærdet med salt og sukker. Gravlax hærdes med salt, sukker, akevit eller vodka plus krydderier som tørret dild og andre krydderier. Både lox og gravlax er tyndt skåret og har en blød, silkeagtig struktur. Lox og gravlax serveres ofte oven på bagels og flødeost, selvom gravlax er mere et skandinavisk præparat og ofte serveres som en del af et smörgåsbord.
Koldrøget laks er fugtig og silkeagtig, ligesom lox. Det har en lys smokey smag. Fordi det ryges ved en lav temperatur, koges det ikke. Nova lox er en type koldrøget laks, der kommer fra Nova Scotia. Det skives typisk tyndt og serveres som almindelig lox.
Varmrøget laks ryges ved en højere temperatur og koges under rygningsprocessen. Det har en stærkere, mere rygende smag og en fastere struktur, svarende til almindelig kogt laks.
Opskrifttags:
- laks
- appetitvækker
- amerikansk
- tilbage til skolen
