LauriPatterson / Getty Images
- I alt: 30 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 15 minutter
- Marinering: 3 timer
- Udbytte: 4 til 6 portioner
Uanset om det er middag til familien eller en sammenkomst med venner, inklusive en skål med Tex-Mex-smag, synes det altid at glæde alle ved bordet. Det fine med denne opskrift er, at den er super hurtig at fremstille og kræver kun et par ingredienser, som du sandsynligvis allerede har i dit pantry. Som en ekstra bonus er denne kylling ganske alsidig - den kan serveres som med en grøntsag og ris, skåret op for at fylde tacos eller skivet og placeret over en salat.
ingredienser
- 1/3 kop vegetabilsk olie
- 1/3 kop vand
- 1 konvolut taco krydderiblanding
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk hvidløgspulver
- 2 pund udbenet kyllingebryst (halvdele eller koteletter)
Trin til at gøre det
Kombiner olie, vand og krydderier i en opbevaringspose til mad.
Tilsæt kyllingestykker, forsegl posen og mariner i 2 til 4 timer, drej lejlighedsvis for at holde kyllingen belagt.
Forvarm grillen til medium-høj.
Fjern kyllingen fra marinaden og grill i 5 til 7 minutter på hver side, afhængigt af kyllingens tykkelse. Kylling udføres, når juice løber klart, når det stikkes med en gaffel.
Tips
- Denne opskrift kræver udbenet kylling, men føl dig fri til at bruge denne marinade med ben-i kyllingedele - juster bare tilberedningstiden efter behov (kylling på benet tager længere tid end udbenet og koker ofte bedre over indirekte varme). Denne opskrift laver ca. 3/4 kop marinade og er perfekt til både grill og kylling. Hvis du ønsker at bruge den resterende marinade som en bastesaus, bringes den i fuld kogning i en gryde på komfuret, før du børster kyllingen. Opsætning af en make-your-own taco bar er ikke kun en sjov måde at servere middag på, men også perfekt, når du er i tide eller har gæster til rådighed. Du er velkommen til at fordoble eller tredoble denne marinadeopskrift og bruge den til bøf og rejer eller fisk ud over kyllingen. Grill alt op og læg det på en stor bakke med en række toppings inklusive en kålsslak, strimlet salat, hakket tomat, ristet peberfrugter og løg, avikado i terning, pico de gallo og lime-koriander crema. Inkluder naturligvis bløde tacoskaller og en side af spansk ris, hvis du vil.
Opskriftsvariationer
- De fleste taco-krydderiblandinger findes i nogle få forskellige sorter, lige fra krydderiniveauet til lavere natrium, endda en, der er lavet specielt til kylling. Vælg den der appellerer til dig - uanset hvilken du vælger denne marinade vil være lækker. Hvis du leder efter noget lidt mere strømlinet, er en sydvestlig salat en lækker måde at servere denne Tex-Mex grillet kylling på. Læg skiverbryst over en blanding af salatgrønne kastede med ristet majs, paprika, druetomater og skiver oliven. Top med knuste tortillachips og drizzle med en korianderlime vinaigrette.
Opskrifttags:
- Kylling
- aftensmad
- mexicansk
- cookout
