MIB-billeder / Getty-billeder
- I alt: 75 minutter
- Forberedelse: 60 minutter
- Cook: 15 minutter
- Udbytte: 6 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 603 | Kalorier |
| 31g | Fed |
| 7g | Carbs |
| 71g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 603 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 31 g | 40% |
| Mættet fedt 10 g | 50% |
| Kolesterol 202 mg | 67% |
| Natrium 339 mg | 15% |
| Samlet kulhydrat 7g | 2% |
| Diætfiber 2g | 8% |
| Protein 71g | |
| Calcium 74 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
På græsk: μπριζόλες μοσχαρίσιες, udtalt bree-ZO-les mos-hah-REE-seeyes (ental: brizola, flertal: brizoles)
I Grækenland bruger slagtere den franske stil til at skære kød, og ribben skæres med knoglen ind, men benløse ribey fungerer lige godt. Den græske strejkeopskrift kræver en traditionel oksekødmarinade og en olie- og citronsaus. Uanset om det er tilberedt bøf på grillen eller grillet i ovnen, er dette en let og lækker skål.
Kombineret med den perfekte græske bøfmarinade er denne opskrift en holder.
ingredienser
- 4 ribeye bøffer
- 1/2 tsk salt (hav)
- 1/4 tsk peber (frisk malet)
- 1/2 til 3/4 tsk græsk oregano (rigani)
- 1 1/2 spsk olivenolie
- 3/4 spsk rødvin
- Til basting:
- 3 spiseskefulde olivenolie
- 1 middel citron (juice eller 1 tsk citronskum)
- På siden:
- 4 citronkiler
Trin til at gøre det
Kombiner salt, peber og oregano i en lille skål.
Visp olie og vin sammen, og tilsæt krydderier.
Gnid bøffer på begge sider med blandingen og placer i et enkelt lag i en lav pande.
Dæk og mariner i mindst en time før tilberedning. (Steaks kan dækkes og marineres i op til 24 timer.)
Bland 3 spiseskefulde olivenolie med citronsaft eller skald, og børst steaks lige inden tilberedning.
Grill efter smag over varme kul (eller på en indendørs grill) og pensl med olie og citronblanding et par gange, mens du laver mad.
Server med citronkiler på siden.
Opskrifttags:
- bøf
- hovedret
- græsk
- grill
