Molly Watson
- I alt: 10 minutter
- Forberedelse: 5 minutter
- Cook: 5 minutter
- Udbytte: 1/2 - 1 citron pr. Person
Grilling af citroner varmer dem ikke kun op, hvilket er rart at sprøjte på varm mad, men hjælper med at løsne deres frugter og frigive dem. Som en bonuspræmie for din indsats ser de også cool ud. For mennesker, der kan lide den forkullede smag og et udbrud af surt, endda sutte eller tygge på en, kan være uimodståelig. Hvis du tilfældigvis har Meyer-citroner til at grille, er de lige sød nok, så den skårne overflade faktisk vil karamellisere lidt. Varmen får dem også til at smage endnu sødere generelt. Yum.
Grillede citroner er især velsmagende sammen med grillet laks, men de tilføjer også masser af citrusfriskhed til grillet kylling (stegt kylling er også god!) Og grillede grøntsager. Kort sagt, hvis du griller noget, der smager godt med lidt citron på det, hvorfor så ikke kaste citronen på grillen også?
ingredienser
- citroner
- Vegetabilsk olie eller ekstra jomfru olivenolie *
- Valgfrit: Fin havsalt
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Skyl citronerne rene. Hvis du har nogen planer om at bruge eller på anden måde spise skalet, kan du endda gå så langt som at skrubbe dem med sæbe, inden du skyller dem. Klap dem tørre. Hvis du vil frigive ekstra juice, skal du rulle dem på en hård overflade.
Skær citronerne halvt på tværs.
Valgfrit: Pop ud og kasser alle synlige frø. Brug spidsen af en afskærmningskniv til at trænge ethvert dybere sæt frø til overfladen. Dette er en venlig service til dine kolleger, da det minimerer chancen for, at de bider i et bittert frø, mens de nyder deres dejlige grillede citroner.
Brug en wienerbrødbørste, silikonegrillbørste eller et papirhåndklæde til at børste de afskårne sider med lidt olie. Du kan også drysse de afskårne sider med fint havsalt, hvis du vil tilføje en mere intens smagfuld effekt til de grillede citroner.
Indstil citronerne nedskåret på den varme grill eller i stegepanden. Kog, indtil citronerne er opvarmet og forkullet på den afskårne side, ca. 3 minutter. Ideelt set skal du lave dem uden at flytte dem, så de charrer pænt, men juster dem, hvis varmen virker ujævn, så de char jævnt.
God fornøjelse!
Tips
- * Brug vegetabilsk, canola eller grapeseed olie for så lidt smag som muligt. Hvis du leder efter en mere fremtrædende smag, kan olivenolie give et robust skæl og lidt mere af et spark til festen. Sådan brændes på grillen: Varm en grill til medium-høj varme (du skal være i stand til at holde hånden cirka en tomme over kogegrillen i 3 til 4 sekunder). Sådan brændes på komfuret: Opvarm en stegepande over medium-høj varme.
Opskrifttags:
- grill
- grillet citron
- amerikansk
- cookout
