kivoart / Getty Images
- I alt: 30 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 15 minutter
- Udbytte: 4 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 176 | Kalorier |
| 1g | Fed |
| 42 g | Carbs |
| 3g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 176 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 1 g | 2% |
| Mættet fedt 0g | 1% |
| Kolesterol 5 mg | 2% |
| Natrium 256 mg | 11% |
| Samlet kulhydrat 42g | 15% |
| Diætfiber 4g | 15% |
| Protein 3g | |
| Calcium 44 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Dette er en fantastisk måde at ændre din sommergrilling på. En skinkebiff bliver parret med ananas, sennep og honning, hvilket giver den en lækker smag. Du kan sandsynligvis få ananasjuicen til denne opskrift fra hele ananasen, når du har skåret den op. Men hvis du bliver presset i tide, skal du blot bruge dåse ananas juice.
ingredienser
- 1 skinke bøf (2 tommer tyk, fuldt kogt)
- 1 stor ananas (moden)
- 1/2 kop / 120 ml ananasjuice (usødet)
- 1/4 kop / 60 ml gul sennep
- 2 spiseskefulde / 30 ml olie
- 2 spsk / 30 ml honning
Trin til at gøre det
Bland ananasjuicen, olie og 1 tsk / 5 ml sennep. Lav snit gennem fedtet på skinkebiffen, så det ikke krøller, mens du er på grillen. Anbring skinken i en lav glasplade, og hæld halvdelen af ananasblandingen over toppen, og reserver den anden halvdel til senere. Dæk med plastfolie og lad stå ved stuetemperatur i 20 til 30 minutter.
Forvarm grillen til medium varme.
Trim de skarpe punkter fra ananas-kronen med et saks. Klip eventuelle tørrede pigge af med køkken saks. Med en skarp kniv, skær ananas i længderetningen i 8 lige store stykker. Læg dem ud på et fad, skind ned og dryppet med honning lige inden du lægger det på grillen (du har muligvis brug for mere end 2 spsk / 30 ml).
Anbring skinken på grillen over en medium ild. Lad grill i ca. 10 til 15 minutter, børstes med jævne mellemrum med marinade. Husk, at det er sikkert at bruge marinaden som baste, da skinken er fuldt kogt. Når du er brunet på den ene side, skal du vende. Placer ananasstykkerne på grillen. Fortsæt med at grille, børstes skinken med marinaden fra tid til anden. Fjern det, når ananasen har gode grillmærker, og skinken opvarmes igennem. Placer på serveringsfad.
Varm den resterende marinade i en mikrobølgeovn eller på komfuret, og bland med den resterende sennep, indtil sennep er jævnt opløst i blandingen. Hell over skinke og server.
Opskrifttags:
- Ananas
- Hovedretter
- amerikansk
- cookout
