Blanchi Costela / Getty Images
- I alt: 40 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 30 minutter
- Udbytte: 5-6 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 525 | Kalorier |
| 29g | Fed |
| 58g | Carbs |
| 13g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 5-6 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 525 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 29 g | 37% |
| Mættet fedt 4g | 20% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 619 mg | 27% |
| Samlet kulhydrat 58 g | 21% |
| Diætfiber 12g | 42% |
| Protein 13g | |
| Calcium 276 mg | 21% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne opskrift er hurtig og nem at lave med frosne ærter, frosne artiskokhjerter, friske urter og det sidste præg af citronsaft. Det kræver en masse frisk dild, men hvis det er for meget for din smag, kan du bruge mindre eller ækvivalent med tørret dild.
ingredienser
- 1 3/4 kilo frosne ærter
- 3/4 pund frosne artiskokhjerter
- 1 flok frisk dild (ca. 2 1/2 ounces), stængler fjernet, hakket (eller 3-4 spsk tørret dild ukrudt)
- 3 store grønne løg (hakket)
- 2 mellemmodne tomater (revet eller finhakket med juice)
- 1 1/2 teskefulde salt
- 1/2 tsk peber
- 3/4 kop olivenolie
- 1 kop vand
- Saft fra 1 til 2 citroner
Trin til at gøre det
Sæt løg og dild, indtil løgen er blød, tilsæt tomater og kog i 8 til 10 minutter.
Tilsæt ærter, artiskokhjerter, salt, peber og vand. Rør grundigt.
Kog op, dæk, reducer varmen og lad det småkoke i 30 minutter.
Sluk for varmen, og tilsæt citronsaft.
Ryst gryden for at fordele (rør ikke), dæk og lad sidde i 10 minutter, før servering.
Opskrifttags:
- bønner
- tilbehør
- græsk
- sommer
