grafvision / iStock / Getty Images Plus
Det plejede at være, at når du bestilte en favoritpizzakage, så tjekker du køleskabet for at sikre dig, at du også havde noget øl. Tiderne har dog ændret sig. Vin er nu en accepteret drik, der skal ledsages af pizza, og når den vælges nøje, vil den komplementere den osteagtige pie pænt.
Uanset hvilken pizza du foretrækker, skal du ikke bruge mere på din vin, end du ville have på din pizza. En god handel ville være den valgte vin til din næste pizza-aften. Uanset om du er traditionel og foretrækker ost og pepperoni eller går efter noget, der er lidt anderledes som en hvid pizza, er der forskellige vine til hver type topping. Her er nogle forslag til, hvilke vine der skal parres med, hvilken slags pizza.
Vine med peberoni og ostepizzaer
Tag din "typiske" pizza - tomatsauce, masser af mozzarellaost toppet med masser af pepperonis og en traditionel tynd skorpe. Vine, der ville fungere godt med denne rækkefølge, ville have brug for lavere syreindhold, da tomatsausen vil bidrage med masser af syre alene og burde bære frugt meget frem for at erobre tomatens sukker / syre-kombination. Nøgleviner, der skal overvejes her, ville være en mellemflad Syrah eller Shiraz, en italiensk Chianti, en mellemflad Cabernet Sauvignon eller en Zinfandel i Californien.
Vine med kød elskers pizza
Vi ved alle, at en grillet bøf og saftig hamburger går godt med en fyldig rødvin, så hvorfor ikke en kød-toppet pizza? En pizza, der er fyldt med hamburger, pølse, pepperoni og mere, fortjener en vin med noget heft. Så gå efter hjerteligere røde vine som en Shiraz, Cabernet Sauvignon, Zinfandel eller Merlot for at håndtere kødmegodosis. Tanninerne i de røde vine stemmer godt overens med det røde køds fedthed - rødvin alene kan få din mund til at føle sig tør, mens det fede kød skaber en slags glat fornemmelse. Ved at kombinere de to annullerer hinanden.
Vine med Veggie Pizza
Når det kommer til veggie pizza med masser af peberfrugter, oliven, løg og svampe, kan du ikke gå galt med en kølig, sprød Sauvignon Blanc med masser af lyse syre for at tage sig af forskellige grøntsager. En tør rosvin vil også fungere godt med alle de konkurrerende bestanddele af smag.
