Brian Macdonald / Photodisc / Getty Images
- I alt: 25 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 10 minutter
- Udbytte: 3 portioner
Denne enkle og lækre glutenfrie stegt kyllingbudopskrift er lavet med hjemmelavede, glutenfrie, panko-stil smuler.
Panko-krummer eller japanske brødsmuler er flagerlignende, groft malet brødkrumm, der bruges til at fremstille sprøde, let stegte fødevarer og crumb-toppings til gryderetter.
Denne lette og utroligt velsmagende, let og knasende, glutenfri, panko-stil brødkrummeproduktion er perfekt til kylling, fisk, grøntsager eller noget andet, du måtte ønske at brød.
Når du ledsages af en glutenfri yngel-opskrift (erstatningsklubbrus til den glutenfri øl, hvis du ønsker det), får du en kamp lavet i himlen.
ingredienser
- 3 kopper glutenfri (GF) ris Chex korn
- Dash salt (eller efter smag)
- Dash peber (eller efter smag)
- Dash urteblanding (eller efter smag)
- 1 kop glutenfri melblanding til alle formål (helst uden xanthangummi eller guargummi; vi brugte Bob's Red Mill All-Purpose GF Baking Mix)
- 1 kop majsstivelse
- 1 tsk GF bagepulver
- 1 tsk sukker
- 1 tsk cayennepulver
- 1 tsk GF hvidløgspulver
- 1 tsk GF løgpulver
- 1 tsk salt
- Dash peber (eller efter smag)
- 12 ounce flaske GF-øl (eller 12 ounce club soda)
- 3 benløse hudløse kyllingebryst (skiver i 1 tommer strimler)
- Canola olie til stegning
Trin til at gøre det
Lav de glutenfri smul på panko-stil
Anbring ris Chex-korn i en plastikpose.
Brug en kavel til at knuse kornet til grove flager.
Krydre med salt og peber og enhver urteblanding, du kan lide.
Sæt pudsning til side.
Lav den glutenfri stegebatteri
Kombiner GF altmel, majsstivelse, bagepulver, sukker, cayennepeber, hvidløgspulver, løgpulver, salt og peber i en stor, plastik lynlåsepose.
Ryst posen, så de tørre ingredienser grundigt blandes. Hæld denne blanding i en mellemstor skål.
Tilsæt glutenfri øl eller klubbrus og bland, indtil dejen er glat og ikke for tyk eller for tynd. Tilsæt mere væske, hvis dejen er for tyk.
Lav de glutenfrie stegte kyllingebud
Skær de udbenede, hudløse kyllingebryst i 1 tommer strimler. Dyp strimlerne i yngel dejen. Tynd om nødvendigt dejen med vand eller klubbrus, indtil det let overtrækker kyllingestrimlerne.
Rul de mishandlede kyllingelister i krummerne for at belægge grundigt.
Køleslagsbelagte og krummerbelagte kyllingebud i mindst 1 time inden stegning.
Stek i 375 til 400 F madolie, indtil de er gyldenbrune, cirka 8 minutter eller indtil de er færdige.
Bemærk
Coat, tæt indpakket og afkølet kyllingelister i op til 24 timer før stegning for reel bekvemmelighed. Sørg også altid for, at dine arbejdsoverflader, redskaber, pander og værktøjer er fri for gluten. Læs altid produktetiketter. Producenter kan ændre produktformuleringer uden varsel. Hvis du er i tvivl, skal du ikke købe eller bruge et produkt, før du kontakter producenten for at kontrollere, at produktet er glutenfrit.
Opskrifttags:
- glutenfri
- aftensmad
- amerikansk
- tilbage til skolen
