Olesia Shadrina / Getty Images
- I alt: 17 minutter
- Forberedelse: 5 minutter
- Cook: 12 minutter
- Udbytte: 1 sandwich (1 portion)
Toast Hawaii er for tyskerne, da amerikanerne har en åben grillet ost. Universelt forstået, kan du bestille denne lille snack i enhver restaurant eller fast-food joint ( imbisse ), selvom det ikke er i menuen. Toast Hawaii-opskriften kan, hvis du ønsker det, være påklædt ved at tilføje et maraschino-kirsebær til midten af ananasen, men det er også velsmagende almindeligt.
Toast Hawaii Backstory
Toast Hawaii blev populariseret af den tyske tv-kok Clemens Wilmenrod (rigtigt navn Carl Clemens Hahn) i 1950'erne. En forløber for Toast Hawaii var muligvis Grilled Spamwich, en opskrift, der blev offentliggjort i en Spam-kogebog af Hormel i 1939 og bragt til Vesttyskland af amerikanske GIs. Spam var ikke tilgængelig i Tysklands købmandsforretninger, så Wilmenrod erstattede den med en skive kogt skinke.
Hovedingredienserne var dåse ananasskiver og osteskiver, to ingredienser, der er almindelige i de fleste husstande, hvilket gjorde det til et let tilberedt måltid, der syntes eksotisk og fornemme.
Det tog ikke lang tid, før Toast Hawaii blev fundet i menuerne på næsten alle de vesttyske restauranter, og serveret pyntet med et salatblad på siden og ledsaget af en flaske Worcestershire-sauce.
Toast Hawaii er en moderne klassiker, der ikke har noget at gøre med traditionelt tysk køkken, men stadig er fast forankret i det kulinariske repertoire.
Toast Hawaii er ikke det eneste tilfælde af åbne sandwicher (smørbrød) i det tyske køkken. Butterbrot finder sted i stedet for en kogt morgenmad eller middag. Ved morgenmaden spises de med hænderne, men til middag bruges der ofte en kniv og gaffel til at skære brødet. Hvis du skærer det smørede brød i stykker og spiser det med hånden (ofte brugt til børn), kaldes stykkerne häppchen eller stückchen.
ingredienser
- 1 skive hvidt brød (eller hvedesandwichbrød)
- 1 spsk. smør
- 1-2 skiver skinke (deli)
- 1 skiveananas (dåse eller frisk, drænet)
- Valgfrit: 1 nypetørret marjoram
- 2 skiver ost (til at dække brød, gruyère eller Emmentaler er gode valg)
Trin til at gøre det
Smør let begge sider af brødet og læg det på cookie ark.
Lagskink, derefter ananas.
Drys med marjoram, hvis du bruger det, og top med ost.
Bages ved 350 F i 12 minutter. Serveres varmt. Tyskerne spiser dette med en kniv og gaffel.
Tip
- Denne opskrift tjener så mange du vil. Stole på en eller to åbne ansigtsbrød pr. Person.
Opskriftsvariation
- Prøv dette med mayonnaise i stedet for smør (kun på øverste side) eller tusindø eller ranchedressing. Serveres med et stegt æg til morgenmaden eller en salat til frokost eller middag.
Opskrifttags:
- Ananas
- tysk
- hverdagsaften
- sandwich
