Granen
- I alt: 2 timer 10 minutter
- Forberedelse: 25 minutter
- Cook: 105 minutter
- Udbytte: 6 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 609 | Kalorier |
| 38 g | Fed |
| 25g | Carbs |
| 43 g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 609 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 38 g | 49% |
| Mættet fedt 17g | 84% |
| Kolesterol 132 mg | 44% |
| Natrium 1376 mg | 60% |
| Samlet kulhydrat 25g | 9% |
| Diætfiber 4g | 13% |
| Protein 43g | |
| Calcium 527 mg | 41% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne klassiske opskrift på basal lasagne er lavet med en hjemmelavet kødet tomatsaus og lag med ost og lasagne nudler.
ingredienser
- For saucen
- 1/2 kop løg (finhakket)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 3 spsk olivenolie
- 1 pund jorden chuck (eller rund)
- 1 (28 ounce) kan tomater (knust)
- 1 (6 ounce) tomatpuré
- 2 tsk salt
- 1 kniv cayennepeber
- 1 tsk sukker
- 1/4 tsk basilikum
- 1 laurbærblad
- 2 kopper vand
- Til Lasagne
- 8 ounces lasagne nudler
- 1 spsk olivenolie
- 16 ounce fedtfattig ricottaost
- 8 oz mozzarellaost (skiver)
- 1/3 kop parmesanost (revet)
Trin til at gøre det
Bemærk: Selvom der er flere trin til denne opskrift, opdeles denne lasagne-skål opdelt i brugbare kategorier for at hjælpe dig med bedre at planlægge til madlavning.
Lav saucen
Saml ingredienserne.
Granen
Start saucen ca. 30 til 45 minutter i forvejen. Sæt løken og hvidløg i 3 spiseskefulde olivenolie, indtil løgene er bløde.
Granen
Tilsæt det malede oksekød og det brune under omrøring ofte. Hæld overskydende fedt af.
Granen
Tilsæt tomater, tomatpasta, 2 tsk salt, cayennepeber, sukker, basilikum, laurbærblad og 2 kopper vand; rør grundigt.
Granen
Sænk varmen til lav, og lad den småkoke langsomt, uafdækket, i 1 time, eller indtil saucen er blevet tykkere.
Kog nudlerne
Bring en lagerpot fuld af vand i en rullende kog. Tilsæt salt, drop alle lasagne nudler i, og kog som pakningen retter sig under omrøring ofte for at forhindre klæbning. Dræne; smid forsigtigt med 1 spsk olivenolie.
Saml lasagne og bag
Opvarm ovnen til 325 F.
Spoon 4 til 6 spiseskefulde af saucen eller lige nok til at dække bunden af en stor 3-kvart rektangulær bageform.
Top med et enkelt lag nudler. Spoon omkring 1/3 af den resterende sauce over nudlerne. Hæld ca. 1/2 af ricotta-osten jævnt over saucen, og drys derefter et par spiseskefulde parmesanost over. Tilsæt ca. 1/3 af mozzarellaosten.
Granen
Gentag med endnu 1/3 nudler, en anden 1/3 af saucen, den resterende ricotta, en anden 1/3 af mozzarellaen og et par spiseskefulde parmesanost.
Granen
Afslut med det sidste lag nudler, den resterende sauce, parmesan og mozzarellaost.
Granen
Bag lasagnen, der er afdækket, i 45 minutter. Hvis toppen brænder for hurtigt, eller nudlerne brænder, skal du dække løst med aluminiumsfolie.
Granen
Fjern det fra ovnen, og lad det afkøle 10 minutter, inden du skiver i firkanter og serverer.
Tips
- Lasagne kan fryses, når den er bagt og afkølet, eller før den er bagt. For at undgå et vandigt slutprodukt, skal du sørge for, at gryderet er frosset i en så lufttæt pakke som muligt. Håndtering før genopvarmning eller tilberedning fører ofte til en vandig skål. Tilrådning direkte fra den frosne tilstand anbefales, uanset om lasagne allerede er kogt eller ej. Bare opvarm ovnen til 350 F, dæk toppen af lasagnen løst med folie, så den ikke brune for hurtigt, og bag i 45 minutter. Fjern folien og bages yderligere 15 minutter, eller indtil boblende varm (ukokt frosset lasagne vil tage længere tid).
Opskriftsvariationer
- Hvis du foretrækker en vegetarisk lasagne, kan du prøve denne velprøvede spinatslasagne. Denne krydret kyllinglasagne er et andet fremragende alternativ med Tex-Mex smag og kylling i stedet for oksekød.
Opskrifttags:
- Mozzarella
- Hovedretter
- italiensk
- sammenskudsgilde
