SF Foodphoto / Getty Images
- I alt: 25 minutter
- Forberedelse: 25 minutter
- Cook: 0 minutter
- Udbytte: serverer 10
Lav denne frisk-smagende kage og frugt torte tidligt på dagen, og du kan servere den, når du kommer tilbage fra at spille golf. Det er en let kage lavet af en butikskøbt svampekagebase, budding og frisk frugt. Denne tyske dessert er meget forfriskende.
ingredienser
- 1 købt kagebase (såsom "bayersk" svampekage)
- 2 tsk likør (dit valg eller sukker sirup)
- 1 pakke med 4 portioner, vaniljepuddingblanding (eller 2 kopper tilberedt vaniljepudding)
- 1 3/4 kopper mælk (til vanilj budding mix)
- 2 kopper jordbær (eller kiwi, bær eller andre frugter)
- 1 kop æblejuice
- 1 pakke gelatine (1/4 ounces)
- 1 til 2 spsk sukker (eller efter smag)
Trin til at gøre det
Drys eller pensl kagebasen let med frugtsnaps, likør eller sukker sirup for at fugte, men ikke sludre.
Forbered budding i henhold til anvisningerne for pieudfyldning. Se på følgende opskrifter, hvis du gerne vil lave vaniljebud fra bunden, eller hvis du gerne vil lave wienerbrødcreme. Hvis det er kogt, afkøles, indtil det bliver tykt. Hvis det er øjeblikkeligt, så lad det indstille et par minutter. Spe i købt svampekagebund og nedkøling (Bemærk: de tyske svampekager har en læbe til at holde i budding og frugt. De bages i en særlig form).
Vask og forbered frisk frugt. Skær jordbær i halvdelen, skræl og skiv kiwi osv. Anbring frugt dekorativt oven på budding. Du kan også overlappe skiver af frugt, hvis du ønsker det. Læg kagen tilbage i køleskabet, mens du fremstiller glasuren.
I Tyskland kan du købe tortenguss eller kageglasur , som du simpelthen blander med vand. Du kan også bestille det online. Hvis du ikke har adgang til dette produkt, er det let at fremstille en glasur, der hjælper med at holde frugten på kagen og forsegle i frugten, så den forbliver friskere længere. Det kan fremstilles med agar eller gelatine og undertiden majsstivelse.
For at fremstille den her viste glasur, drys pakken med gelatine over kold æblejuice og lad den svulme i fem minutter. Tilsæt 3/4 kop varm æblejuice (plus en eller to spiseskefulde sukker, som ønsket), omrør konstant, indtil gelatine er opløst. Det kan være nødvendigt at opvarme denne blanding lidt, men bring den ikke i kogning, eller gelatinen mister evnen til at gelere. Placer denne blanding i køleskabet, indtil den begynder at blive tykkere.
Hæld, ske eller børst glasuren over kagen. Køles kagen i mindst en time, og sørg for, at glasuren har sat sig inden servering.
Opskrifttags:
- Æble
- brunch
- tysk
- fødselsdage
