Diana Rattray
- I alt: 22 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 12 minutter
- Udbytte: 4 til 6 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 449 | Kalorier |
| 23g | Fed |
| 26g | Carbs |
| 32g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 til 6 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 449 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 23 g | 29% |
| Mættet fedt 7g | 37% |
| Kolesterol 220 mg | 73% |
| Natrium 456 mg | 20% |
| Samlet kulhydrat 26g | 10% |
| Diætfiber 2g | 6% |
| Protein 32g | |
| Calcium 107 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Disse svinekød medaljonger er hurtige og lette at tilberede og tilberede, og de laver lækre sandwich! Server den stegte svin indrefilet med sauce eller en champignonsaus med kartoffelmos og dampede grøntsager. Bacon- og panko-krumbelægningen ville også være vidunderligt på hønseanbud eller kyllingebrystkoteletter.
ingredienser
- 1 1/2 til 2 pund svin indrefilet
- 2 kopper panko brødkrumme
- 5 skiver kogt bacon (sprød)
- 1 tsk gnedet salvie
- 1/4 tsk malet timian
- Salt og peber
- 2 store æg
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk smør
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Trim overskydende fedt fra indrefilet (r) og fjern sølvhud. Skær i 1-tommers runder. Brug din hånd eller en flad side af et kødbud, og flad forsigtigt til ca. 1/2 tommer tykkelse.
I en foodprocessor skal du kombinere panko-krummer, bacon, salvie og timian. Forarbejd, indtil krummer og bacon er fint og godt blandet. Hæld i en stor lav skål.
Pisk æggene i en anden skål.
Drys svinekødskiverne let med salt og peber. Læg svinekødskiverne i æggeblandingen, og overtræk alle skiver godt. Fjern en skive fra ægblandingen, lad overskydet dryppe af, og dypp ned i panko- og bacon-krummerne, og overtræk begge sider grundigt. Anbring på et ark folie eller på en gryde og gentag med det resterende svinekød. Lad svinekød stå i 10 minutter.
Varm olien og smøret i en stor stegepande på medium varme, indtil smør er skummende. Steg svinekødskiverne i cirka 5 minutter på hver side, indtil de er brune og kogte igennem.
Læg den stegte svin indrefilet på et rack for at drænes.
Server og nyd!
Tips
- Disse laver lækre sandwich eller glider, men de ville være dejlige med en champignon eller svinekødsaus med kartofler. Forstå ovnen til 200 F for at holde stegt svinekød varmt, mens du koger efterfølgende portioner.
Opskrifttags:
- Bacon
- aftensmad
- syd-
- familie middag
