Deviled æg eyeballs.
Granen
- I alt: 70 minutter
- Forberedelse: 45 minutter
- Cook: 25 minutter
- Udbytte: 12 deviled æg (12 portioner)
Halloween bringer kreativiteten ud i alle, ser det ud til. Fra orme æbler og spøgelsespidser til blodige hænder lavet med is og øjeeplet slik.
Disse smagfulde deviled æg er meget alsidige. De kan fremstilles med pimiento-fyldte oliven som øjenkugler eller almindelige modne oliven i midten. For at få de hvide til at se blodskudte ud, brug stykker paprika, tyndskiverne pimientos eller ristet rød paprika. Grøn madfarve gør øjenkuglerne til en grå grøn, men du er velkommen til at bruge en anden farve eller lade dem være gule.
ingredienser
- 12 store æg
- 6 til 8 spiseskefulde mayonnaise
- 1 til 2 spsk sød sylteagurk
- 1 tsk gul sennep
- Salt og sort peber efter smag
- Grøn madfarve (efter behov)
- Ristet rød peber (skivet i meget tynde strimler)
- paprika
- 6 oliven (kalamata eller pimiento-fyldte)
- Pynt: oliven, druetomater eller andre grøntsager
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Ingredienser til deviled æg. Granen
Læg æggene i en stor gryde og dæk med koldt vand. Vandstanden skal være mindst 1 tomme over æggene.
Læg æggene i en stor gryde og dæk med koldt vand. Granen
Placer gryden over medium-høj varme og kog op.
Placer gryden over medium-høj varme og kog op. Granen
Dæk til gryden, sluk for varmen, og lad den stå i ca. 17 til 21 minutter, afhængigt af hvor meget fugt du kan lide i dine æggeblommer.
Lad stå i 17 til 21 minutter. Granen
Hæld forsigtigt det meste af det varme vand, og placer kasserollen under koldt rindende vand. Kør det kolde vand over æggene, indtil de er afkølet, men stadig lidt varme.
Hæld forsigtigt varmt vand ud. Granen
For at skrælle ægene skal du trykke let på begge ender på bordpladen for at bryde og derefter rulle dem forsigtigt under en hånd for at knække hele overfladen. Begynd ved den brede ende, skræl æggene under rindende vand.
Knæk æg og skræl. Granen
Skær æggene halvt på langs.
Skær æg i to. Granen
Læg æggeblommerne i en skål, og placer de 24 hvide halvdele på en ægplade. Hvis du ikke har en ægfad, skal du sprede nogle forårsgrønt på et fad og arrangere ægene på greenerne for at forhindre dem i at vingle.
Arranger æg på greenerne. Granen
Mos ægene i skålen, indtil de er glatte. Tilsæt 6 spsk mayonnaise, 1 spsk relish og sennep. Bland godt, og tilsæt salt og peber efter smag. Tilsæt mere mayonnaise og velsmag efter behov for fugt og smag.
Mos æg i skålen. Granen
Bland et par dråber grøn madfarvning i æggene, indtil den ønskede farve er nået. Blend godt.
Bland grøn madfarve i blandingen. Granen
Læg æggeblomfyldningsblandingen i en wienerpose med en stor rund spids. Alternativt kan du skære et lille stykke hjørne fra en plastemballage til fødevarer; ske æggeblommeblandingen i posen.
Anbring de tynde skiver ristet rød peberfrugt over æggehviderne for at få dem til at ligne blodskårne øjne eller drys de hvide med paprika.
Arranger rød peber. Granen
Rør fyldet ind i skaller.
Rør påfyldning i skaller. Granen
Skær oliven i halvdelen på tværs. Sænk hver oliven, skåret opad, i midten af fyldet i hvert æg.
Tilføj oliven, druetomater eller andre grøntsager omkring æggene, hvis det ønskes.
Tilføj oliven, druetomater eller andre grøntsager til øjnene. Granen
Dæk og opkølet, indtil du er klar til at servere og nyde.
Tips
- Friske æg er faktisk sværere at skrælle rent, så prøv at finde æg, der er inden for ca. 1 uge til 10 dage efter udløbsdatoen på kartonen. For mere udfyldning i hvert æg, kog to ekstra æg. Kasser de ekstra æggehvide halvdele, eller tilsæt dem til æggeblandingen og mos godt.
Opskrifttags:
- æg
- appetitvækker
- amerikansk
- efterår
