Diana Rattray
- I alt: 30 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 15 minutter
- Fremtidig koketid: 60 minutter
- Udbytte: 4 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 275 | Kalorier |
| 9g | Fed |
| 15g | Carbs |
| 36 g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 275 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 9g | 11% |
| Mættet fedt 1 g | 7% |
| Kolesterol 283 mg | 94% |
| Natrium 784 mg | 34% |
| Samlet kulhydrat 15g | 5% |
| Diætfiber 3g | 12% |
| Protein 36g | |
| Calcium 150 mg | 12% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne smagfulde rejer Creole er vidunderlig med varm kogt ris, gryn eller pasta. Denne version af den klassiske Louisiana-rejefisk koges hurtigt og fryses til bagning på et senere tidspunkt.
ingredienser
- 2 spsk olivenolie
- 1 til 1 1/2 pund rejer (skrællet og udviklet)
- 1 lille løg (halveret og tyndt skåret)
- 1 (8 ounces) kan tomatsaus
- 1 (14, 5 ounces) kan terninger med tomater eller terninger, stuvede tomater
- 1/2 kop grøn peberfrugt (hakket)
- 1/2 kop selleri (terninger)
- 3/4 tsk salt
- 1/2 tsk hvidløgspulver
- 1/2 tsk chilipulver
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Varm olie i store tunge stegepande. Tilføj rejer; kog, indtil rejer bliver lyserøde under omrøring ofte. Fjern rejer fra stegepanden.
Tilføj løg til den samme stegepande, og kog, indtil den er let brunet. Rør tomatsaus, tomater, paprika, selleri, salt, hvidløgspulver og chilipulver i. Larm, afdækket, over lav varme i ca. 10 minutter. Fjern det fra varmen og kombiner med rejer; lad køle af.
Anbring rejerblandingen i en 1/2-kvart gryderet, der er foret med kraftig folie, med tilstrækkelig overlapning til at dække toppen af gryden. Forsegl og frys. Når den er frosset, skal du fjerne foliepakken fra gryderet og returnere folieindpakket måltid til fryseren.
Når folien er klar til at tilberede, fjernes folien fra den frosne kreol og skub Creol i gryden, hvori den blev frosset. Forvarm ovnen til 400 F.
Dæk med folie og bag en time i en forvarmet ovn.
Serveres med varm kogt ris eller nudler.
God fornøjelse!
Opskrifttags:
- Tomat
- Hovedretter
- cajun
- hverdagsaften
