Joff Lee Photolibrary / Getty Images
- I alt: 55 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 40 minutter
- Udbytte: 6 skåle (6 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 379 | Kalorier |
| 17g | Fed |
| 35g | Carbs |
| 22g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 6 skåle (6 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 379 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 17g | 21% |
| Mættet fedt 6g | 28% |
| Kolesterol 117 mg | 39% |
| Natrium 915 mg | 40% |
| Samlet kulhydrat 35g | 13% |
| Diætfiber 3g | 11% |
| Protein 22g | |
| Calcium 73 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne jambalaya-opskrift kan laves så mild eller krydret, som du vil. Just juster mængden af cajun krydderier og spidskommen. Selvom denne jambalaya-opskrift tager nogen tid at tilberede, behøver du ikke gøre for meget, når altinget er i gryden. Server denne jambalaya med majsbrød.
ingredienser
- 5 skiver bacon
- 1/2 kop løg (terninger)
- 1/2 kop rød peber (terninger)
- 1/2 kop selleri (terninger)
- 2 tsk hvidløg (hakket)
- 1 pund mild italiensk pølse (eller italiensk kalkunpølse, skiver)
- 1 28 ounces kan knuste tomater
- 1 (14 ounces) kan kyllingebuljong
- 1 kop langkornet ris
- 1/2 tsk spisskummen (formalet)
- 1/4 tsk til 1 tsk. cajun krydderier (tilpasses efter din smag)
- 1/2 pund ekstra stor rejer (skrælede og udviklede, rå)
- 1/4 kop hakket forårsløg (til pynt)
Trin til at gøre det
Steg bacon i en stor, tung hollandsk ovn, indtil den er sprød. Fjern det til papirhåndklæder for at dræne.
Tilsæt løg, peberfrugter, selleri og hvidløg til bacon-drypperne. Kog, indtil løg og peberfrugter er bløde, omrøres lejlighedsvis 4 til 5 minutter.
Tilsæt pølse. Brun på alle sider. Tilsæt knuste tomater, kyllingebuljong, ris, spisskummen og cajun krydderier. Lad jambalaya koge, skru derefter varmen ned til medium-lav, og lad jambalaya simre 20 minutter, eller indtil ris er al dente (mør, men ikke grødet). Smag og juster krydderier.
Tilsæt rejer. Kog yderligere 5 minutter, eller indtil rejer er kogt igennem. Smuldre bacon i jambalaya. Røre rundt. Top med hakket forårsløg, og server.
Opskrifttags:
- Ris
- aftensmad
- cajun
- efterår
