The Gran / Diana Rattray
- I alt: 45 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 25 minutter
- Udbytte: 1 gryde (20 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 94 | Kalorier |
| 5g | Fed |
| 13g | Carbs |
| 1g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 1 gryde (20 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 94 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 5g | 6% |
| Mættet fedt 2g | 9% |
| Kolesterol 8 mg | 3% |
| Natrium 18 mg | 1% |
| Samlet kulhydrat 13g | 5% |
| Diætfiber 0g | 1% |
| Protein 1g | |
| Calcium 16 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Et brød med frosset brøddej gør kanelruller til en let og lækker godbit, som du kan bage til enhver lejlighed. Den optøede dej rulles og fyldes med en kombination af brunt sukker, kanel, fint hakkede nødder og smør. Planlæg at starte denne opskrift så tidligt som natten før du skal bage kanelrullerne. Brøddejen skal optø i mindst 4 til 5 timer ved stuetemperatur eller natten over i køleskabet.
ingredienser
- 1 brød frosset brøddej
- 3 spsk smør (smeltet; plus mere til panderne)
- 2/3 kop brunt sukker (pakket)
- 1/2 kop hakkede pekannødder (finhakket; eller valnødder)
- 1 tsk malet kanel
- 6 spsk tunge fløde
- Til prikken over i'et:
- 1 kop pulveriseret sukker
- 1 1/2 spsk mælk
- 1/2 tsk vanille
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Diana Rattray
Læg den frosne brødpasta på en smurt pande; smør et stykke plastfolie, og anbring det over toppen. Tø dejen i køleskabet natten over (10 til 12 timer) eller i ca. 4 til 5 timer ved stuetemperatur.
I mellemtiden smør to 8-tommer runde kagepander.
I en medium skål skal du kombinere brunt sukker, finhakket pekannødder eller valnødder og kanel; bland godt for at kombinere. Sæt til side.
Diana Rattray
Rul den optøede brøddej ud på en 18-til-6-tommers rektangel på en let melet overflade. Børst det smeltede smør jævnt over dejen.
Diana Rattray
Drys brunt sukker og kanel blandingen over den smørede dej.
Diana Rattray
Start ved den lange ende, rulle dejen forsigtigt op for at danne en log. Skær loggen i 20 til 22 ensartede skiver.
Diana Rattray
Arranger ruller i de smørede kagepander; Flyt til et sted, der er frit at trække, dæk med et køkkenhåndklæde, og lad dem hæve i cirka 1 1/2 time, eller indtil det fordobles i bulk.
Diana Rattray
Når ruller næsten er fordoblet i bulk, forvarmes ovnen til 350 F.
Diana Rattray
Drys cremen jævnt over ruller - ca. 3 spsk for hver pande - og bag i 25 minutter. Fjern kanelrullerne til stativer for at afkøle, indtil de bare er lidt varme.
Bagt kanelruller. Diana Rattray
Sigt det pulveriserede sukker i en medium skål. Tilsæt mælken og vaniljen, og rør, indtil den er godt blandet. Til tyndere glasur tilsættes mere mælk, et par dråber ad gangen. Tilsæt mere pulveriseret sukker for at blive tykkere. Det skal dryppe langsomt fra en ske.
Diana Rattray
Drys eller spred glasuren over de varme kanelruller. Fjern kanelrullerne fra gryden, mens de stadig er varme.
Diana Rattray
Server kanelrullerne varme eller ved stuetemperatur. Dæk rester af kanelruller med plastfolie og opbevar ved stuetemperatur i op til 2 dage eller i køleskab i op til 1 uge.
Tips
- Dejen er ret elastisk, så vær tålmodig, når du ruller den ud til den anbefalede størrelse. Lad dejen hvile et par minutter nu og da, og den vil slappe af og være lettere at rulle. Disse kanelruller fryser smukt. Hvis du ikke har brug for begge pander eller har rester, skal du fryse dem til en anden dag. Frys dem uden glasur, og tilføj den, når de afrimes og opvarmes, eller frys dem ned.
Opskriftsvariationer
- Undlad nødderne eller erstat dem med hakkede tørrede rosiner eller tranebær. Orange glasur: Udelad mælken og vaniljen og bland pulveriseret sukker med ca. 1 1/2 spsk ferskpresset appelsinsaft.
Opskrifttags:
- Morgenmad brød
- morgenmad
- amerikansk
- Fars dag
