indiaphotos / Getty Images
- I alt: 15 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 5 minutter
- Udbytte: 4 portioner (4 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 137 | Kalorier |
| 6g | Fed |
| 19g | Carbs |
| 5g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner (4 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 137 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 6g | 7% |
| Mættet fedt 1 g | 4% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 299 mg | 13% |
| Samlet kulhydrat 19g | 7% |
| Diætfiber 2g | 8% |
| Protein 5g | |
| Calcium 40 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Indokinesisk mad eller kindisk mad er et produkt fra det kinesiske samfund, der bor i Indien. De lækre varianter af deres mad er taget og tilpasset den indiske gane. Denne lette kinesiske Bhel-opskrift bruger tidligere tilberedt indisk-kinesisk Szechuan-sauce, der kan fremstilles foran og opbevares i dit køleskab til fremtidig brug. Kinesisk Bhel er en lækker snack, der er sund nok til at blive spist som et måltid.
ingredienser
- 1 kop (250 gram) hvednudler
- 1 spsk. raps, solsikke eller vegetabilsk madolie til at stege nudlerne
- 1/4 kop revet gulerod
- 1/4 kop kål (skivet meget fint)
- 1/4 kop meget tyndt skivet paprika
- 1/4 kop bønnespirer
- 1/4 kop hakket forårsløg
- 2 spsk. frisk hakket koriander
- 1/4 kop saltede, ristede jordnødder
- 1/2 kop Indo-kinesisk Szechuan sauce
- 1 tsk. eddike
- 2 spsk. tomatketchup
- 2 tsk. chili sauce
- Salt (efter smag)
Trin til at gøre det
Varm en dyb gryde med vand, indtil den koger. Tilføj en spsk. salt til det, og tilsæt derefter nudlerne. Kog indtil næsten færdig og fjern det fra vandet. Tøm den godt af, og læg den på et fad til at køle og tørre.
Opvarm madlavningsolien for at fryse nudlerne. Fritstej til lys gylden og sprød. Fjern det fra olie, afløb og hold det til side på papirhåndklæder, indtil det er køligt.
Tag en stor blandeskål og knus de stegte nudler grovt i den. Tilsæt alle de andre ingredienser, og rør godt.
Server straks, ellers bliver det tåget.
Opskrifttags:
- Tomat
- snack
- fusion
- familie middag
