Granen
- I alt: 35 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 25 minutter
- Udbytte: Serverer 6-8.
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 392 | Kalorier |
| 25g | Fed |
| 35g | Carbs |
| 7g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: Serverer 6-8. | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 392 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 25 g | 33% |
| Mættet fedt 3g | 16% |
| Kolesterol 26 mg | 9% |
| Natrium 108 mg | 5% |
| Samlet kulhydrat 35g | 13% |
| Diætfiber 2g | 9% |
| Protein 7g | |
| Calcium 73 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Banketstaaf , med det flassende konditori udvendigt og centrum af amandelspijs ( mandelpasta ), er stort set lige så traditionelt, som det bliver til hollandske jul. Den bedste del? Det er ikke kun godt at spise, men utroligt nemt at lave, hvis du bruger butikskøbt bløddej i god kvalitet og det bedste spijs, du kan få dine hænder på. Du kan selvfølgelig også købe spijs i en butik, men det er ret let at lave fra bunden, så det gør vi normalt.
ingredienser
- 1 1/3 kop / 300 gram amandelspijs (hollandsk mandelpasta )
- 10 1/2 ounces / 300 gram færdigt rullet butterdej
- 1 æg (slået)
- 2 spsk abrikos marmelade
- Pynt: pulveriseret sukker (til udsmykning)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne, og forvarm ovnen til 437 F / 225 C.
Granen
Skær det færdigt rullede butterdej i en strimmel på ca. 4 1/2 cm x 15 tommer / 12 cm x 40 cm.
Granen
Rul den hollandske mandelpasta ind i en bjælke, der er 1, 1 cm / 3 cm kortere i længderetningen end wienerbrødet.
Granen
Placer på wienerbrødet. Våd kanten af wienerbrødet med en wienerbrød dyppet i vand.
Granen
Fold først de korte ender, og fold derefter over lange bits og tryk i sømmene.
Granen
Vend forsigtigt wienerbrødet, så sømmen er i bunden. Børst med det slagne æg.
Granen
Bages i 25 minutter, eller indtil kageret bliver gyldenbrunt. Fjern det fra ovnen og placer på et trådkølestativ.
Granen
Varm aprikosmelade op i en mikrobølgesikker beholder i et par sekunder, så den smelter lidt. Børst den stadig varme banketstaaf med abrikos marmelade.
Granen
Støv med pulveriseret sukker.
Granen
Serveres i skiver med friskbrygget kaffe.
Granen
Tips
- Hvis du ikke ønsker at lave din egen mandelpasta, kan du købe færdiglavet mandelpasta i de fleste hollandske supermarkeder eller online. For at opnå det autentiske gammeldags look, skal du dekorere banketstaaf med røde glace-kirsebær og / eller ristede mandler tops. Rist blot mandlerne i en tør stekepande, indtil de bliver gyldenbrune. Fjern det fra panden og dekorér wienerbrødet med de ristede mandler. Prik nu et par røde kirsebærkirsebær langs wienerbrødet og støv med pulveriseret sukker.
Opskrifttags:
- bagværk
- fyldt konditor
- dessert
- hollandske
