Granen
- I alt: 48 timer
- Forberedelse: 48 timer
- Cook: 0 minutter
- Køletid: 24 timer
- Udbytte: 2 pints (16 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 12 | Kalorier |
| 0g | Fed |
| 1g | Carbs |
| 0g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 2 stykke (16 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 12 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 0g | 0% |
| Mættet fedt 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 88 mg | 4% |
| Samlet kulhydrat 1 g | 0% |
| Diætfiber 0g | 1% |
| Protein 0g | |
| Calcium 6 mg | 0% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne sennepsopskrift er lavet med hele brune og gule sennepsfrø sammen med hvidvin og vineddik. Det er dybest set en variation på den klassiske Dijon-sennep, og den er blandet, så den har en lidt crunchy struktur.
Du bliver nødt til at blødgøre sennepsfrøene i 48 timer, før du starter præparatet, og den færdige sennep skal køles i yderligere 24 timer for at stabilisere sig, men den faktiske forberedelsestid er mere som 30 sekunder.
ingredienser
- 4 spsk brun sennepsfrø
- 4 spsk gul sennepsfrø
- 1/2 kop tør hvidvin (såsom en god kvalitet Chablis, Sauvignon Blanc eller Chardonnay)
- 1/2 kop hvidvineddike (eller sherryvineddike)
- 1/2 tsk Kosher salt
- 2 spsk melis
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Kombiner sennepsfrø, vin, eddike og sukker i en glasskål. Det er vigtigt at bruge glas, fordi syren i vin og eddike kan reagere med visse former for metal og give en off-smag.
Granen
Dæk med plastfolie og lad sidde ved stuetemperatur i to dage.
Granen
Overfør indholdet til en blender sammen med saltet, og bland, indtil du opnår den ønskede konsistens. 30 sekunder skulle være omtrent rigtige.
Granen
Overfør tilbage til en glasskrukke med et tætsiddende låg og opbevares i køleskab i yderligere 24 timer før brug.
Granen
God fornøjelse!
Sennep bliver i køleskabet i et par måneder, så længe den er tæt dækket.
Opskrifttags:
- Sandwich
- dijon sennep
- amerikansk
- tilbage til skolen
